Відбулась Всеукраїнська науково-практична онлайн конференція «Сучасні проблеми підвищення якості, безпеки виробництва та переробки продукції бджільництва»

26 червня на базі Чернятинського коледжу Вінницького національного аграрного університету відбулась Всеукраїнська науково-практична онлайн конференція «Сучасні проблеми підвищення якості, безпеки виробництва та переробки продукції бджільництва».

Відкрила конференцію к.е.н., доцент, проректор з наукової та інноваційної діяльності Інна Гончарук, яка привітала учасників конференції, з Києва, м.Жмеринки, Ладижина, Вороновиці, стейкхолдерів коледжу, керівників фермерських підприємств та асоціацій бджолярів.

Передала вітання від президента університету Григорія Калетніка та в.о. ректора Віктора Мазура. Інна Вікторівна побажала учасникам плідної роботи, обміну науковими думками, обговорення практичних порад наших партнерів-виробничників.

В конференції взяли участь 75 науковців, викладачів, практиків.

З вітальним словом до учасників конференції звернувся д.с.-г.н., професор, директор Чернятинського коледжу ВНАУ Віталій Кучерявий.
Віталій Петрович подякував керівництву університету, зокрема проректору Інні Гончарук за допомогу у підготовці та проведені конференції. Зазначив, що тема, яка сьогодні буде обговорюватись є надважливою не лише для освітнього процесу, а й для успішного розвитку галузі бджільництва в Україні.

На даний час у коледжі ми підготували потужну, як навчальну, так і практичну базу, відремонтували будинок пасічника, закупили нові вулики, збільшили бджолині сім’ї, аби студенти мали змогу не лише вивчати бджільництво в теорії, але й на практиці, щоб успішно продовжувати працювати в цьому напрямку, отримавши дипломи фахового спеціаліста.

Директор коледжу познайомив учасників конференції науковим дослідженням щодо особливостей використання свіщевих маток при запилені кормових культур в умовах Чернятинського коледжу ВНАУ.

Особливі враження та зацікавленість викликала доповідь Миколи Повознікова, д. с.-н., професора, завідувача кафедри конярства і бджільництва Національного університету біоресурсів і природокористування України.

Відчутно, що Микола Гаврилович надзвичайно глибоко протягом багатьох років займається цією тематикою, тому чітко визначив роль освіти та науки у розвитку галузі бджільництва.

Адже Україна займає перше місце в Європі по виробництву та споживанню меду на душу населення, у нас працює близько 400 тис. бджолярів і нараховується приблизно 3 млн. бджолосімей. А виробництво меду складає 75 тис. тон в рік. Якщо взяти для порівняння, то Канада виробляє лише 29 тис. тон і має 7 тис. пасічників, а така розвинута країна, як Ізраїль, лише 4 тис. тон, де працює лише 500 пасічників. Ця статистика чітко дає зрозуміти, що Україна має великі перспективи щодо продовження успішного розвитку галузі бджолярства та утриманні лідерських позицій у світі.

Науковець зазначив, що йому надзвичайно приємно, що цією тематикою займається Чернятинський коледж і ми готові разом з Вінницьким національним аграрний університетом комплексно досліджувати проблеми галузі та окреслювати шляхи її подальшого розвитку; створити програми тренінгів та модулі підготовки студентів профільних закладів вищої освіти, а також для перепідготовки інших зацікавлених та підвищення кваліфікації пасічників; адаптувати програму до потреб ведення галузі для конкретних підприємств інформувати партнерів про проблеми та досягнення галузі.

Надзвичайно аргументовано продовжила розвивати тему конференції Леонора Адамчук, к.с.-г.н., доцент кафедри стандартизації та сертифікації сільськогосподарської продукції Національного університету біоресурсів і природокористування України, щодо науково-технічних засад створення системи оцінювання безпечності та якості меду, що стало метою її наукових досліджень.

Останні дослідження меду у світі стосуються його антибактеріальних та онтиоксидантних властивостей, що зумовлені флавоноїдними сполуками, амінокислотами, мінеральним складом та вітамінами. Тому до цінності даного продукту ще не одноразово будуть звертатися науковці та пишатись новітніми відкриттями.

Приємно було і те, що у конференції взяв участь випускник Чернятинського коледжу ВНАУ, а сьогодні директор пасічного господарства «Човновицький медок» Оратівського району – Володимир Бугай, який розповів про основні аспекти організації пасічного господарства та поділився успішним досвідом роботи власного підприємства. Адже підприємство має більше 300 бджолосімей, а керівник уже напрацював власні секрети щодо технічного оснащення для переробки меду та опробував свою систему збереження бджолиних сімей від захворювань.

І що може бути більш приємним для наукової спільноти, коли під час конференції дискусію на рівних ведуть кандидат сільськогосподарських наук Леонора Адамчук та її колишній дипломник, а сьогодні успішний підприємець Володимир Бугай.

Своїми знаннями, науковими дослідженнями під час конференції поділились: Льотка Галина Іванівна, к.с.-г.н., доцент, в.о. декана факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва та ветеринарії ВНАУ про особливості використання кормових добавок у годівлі сільськогосподарських тварин; Будяк Руслан Володимирович, к.т.н., доцент, директор Технологічно-промислового коледжу ВНАУ про сфери промислового використання продуктів бджільництва та вимоги ЄС до їх якості; Цуркан Олег Васильович, к.т.н., доцент, директор Ладижинського коледжу ВНАУ про вібраційні змішувачі для приготування комбінованих кормів в АПК України; Разанова Олена Петрівна, к.с.-г.н., доцент, заступник декана з наукової роботи факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва та ветеринарії ВНАУ на тему «Акація біла як кормовий ресурс для розвитку бджолиних сімей»; Фаріонік Тарас Володимирович, к.вет.н., доцент кафедри харчових технологій та мікробіології ВНАУ про найпоширеніші хвороби бджіл: заходи боротьби та профілактики; Шуляк Ольга Олексіївна, викладач, заступник директора з виробничої роботи Технологічно-промислового коледжу ВНАУ про використання антибактеріальних властивостей меду при виробництві молочних продуктів лікувально-профілактичного призначення; Гуцаленко Оксана Олександрівна, к.е.н., доцент, завідувач кафедри аудиту та державного контролю ВНАУ про особливості виробництва органічної продукції бджільництва; Казьмірук Лариса Василівна, к.с.-г.н., доцент кафедри ветеринарії, гігієни та розведення тварин ВНАУ щодо молочної продуктивності корів української чорно- рябої молочної породи в умовах привязного та безпривязного утримання та Нагорний Володимир Миколайович, директор Професійно-технічного училища №14 смт. Вороновиця про перспективи розвитку навчально-практичного центру підготовки кваліфікованих робітників за професією «бджоляр».

Конференція продовжила роботу у секціях:
Cтан, перспективи розвитку та переробка продукції бджільництва; Відродження кормових медоносних культур при сучасному веденні сільського господарства; Механізація виробничих процесів у бджільництві; Економічна ефективність сучасних технологій виробництва продукції бджільництва; Перспективні технології виробництва та переробки сільськогосподарської продукції галузей агропромислового комплексу України; Практичні засади виробничих процесів на сучасній пасіці.

8693