ВІННИЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ space

заснований у 1982 році

uk en

Кафедра бізнесу та сфери обслуговування

Місцезнаходження:	м. Вінниця, вул. Сонячна 3, корпус 1
Email	hotel_resr@vsau.vin.ua

Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму за рішенням Вченої ради Вінницького національного аграрного університету почала функціонувати з 20 червня 2014 року на базі кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності. Перейменування кафедри було викликано змінами у зв’язку з відкриттям спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм».

Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму здійснює підготовку бакалаврів та магістрів фахівців за ОПП «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм».

Ставська Юлія Вацлавівна

Завідувач кафедри

доцент, кандидат економічних наук

науково-педагогічний склад кафедри

Особисті дані:
Ставська Юлія Вацлавівна

E-mail: uliya@vsau.vin.ua; usv.urf@ukr.net

Посада: завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму; доцент кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Інформація про освіту:
1998-2003 рр. закінчила Вінницький національний аграрний університет за спеціальністю «Менеджмент» та здобула кваліфікацію «менеджер-економіст»
1998-2000 рр. закінчила Перші Київські державні курси іноземних мов та здобула кваліфікацію перекладача за фахом «англійська мова»
25 жовтня 2011 рр. успішно захистила кандидатську дисертацію за темою «Управяління якістю продукції птаховиробничих підприємств в умовах глобалізації» в Національному університету біоресурсів і природокористування України за спеціальністю 08.00.04 – економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності),
15 грудня 2015 р. присвоєно звання доцента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно – ресторанної справи та туризму

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)
Yuliia Stavska
ORCID https://orcid.org/0000-0003-2799-1556
ResearcherID: L-9661-2018
Scopus autors ID: 572178255982

Google Scholar
https://scholar.google.com.ua/citations?user=uKr089UAAAAJ&hl=uk

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)
h-індекс Scopus – 1 (Stavska Yuliia) h-індекс Web of Science – 1 (Stavska Yuliia)

Індекс Гірша (Google Scholar)
h-індекс Google Scholar – 7
https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&user=uKr089UAAAAJ

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:
1. Kravchenko O., Kucher A., Yanchuk T., Stavska Y. Methodology for assessing the harmony of economic relations between participants of the agrofood market. European Journal of Sustainable Development. 2020. Vol. 9. №. 2. P. 291–303. https://doi.org/10.14207/ejsd.2020.v9n2p291 (Scopus, Web of Science)
2. Kopytko M., Chуrva O., Stavska Y., Karvatska N., Chуrva H. Agile Management (Management 3.0) as the Basis of the Management System in the Conditions of Globalization. International Journal of Computer Science and Network Security. 2022. Vol. 22 №. 2. Р. 101-106. URL: http://paper.ijcsns.org/07_book/202202/20220213.pdf (Web of Science)
3. Havlovska N., Matiukh S., Mykhalchyshyna L., Stavska Y., Rudnichenko Y., Prytys V. Innovative Approach to Assessing Safety Culture in Enterprise Personnel Management System. TEM Journal. 2022. Vol. 11. №3, Р. 1083-1092. URL: https://www.temjournal.com/content/113/TEMJournalAugust20221083_1092.pdf (Scopus, Web of Science)

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:
1. Ставська Ю.В. Напрями інноваційного розвитку туризму в Україні. Економіка. Фінанси. Менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2019. Вип. 2’ (42). С. 83-95. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/November2019/QyckapFUiX4EbnhwKyNB.pdf
2. Ставська Ю.В. Взаємозв’язок маркетингових та фінансових показників під час ефективності господарської діяльності. Приазовський економічний вісник. 2019. №1 (12). – С. 120-126. URL: http://pev.kpu.zp.ua/vypusk-5-10.
3. Ставська Ю.В. Маркетингові інструменти та їх вплив на стабілізацію економічного стану підприємства. Modern Economics. 2019. № 13. С. 227-232. URL: https://doi.org/10.31521/modecon.V13(2019)-35.
4. Ставська Ю.В., Малярчук А.Є. Вплив участі іноземного капіталу на фінансову безпеку банку. Східна Європа: економіка, бізнес та управління/ 2019. Вип. 4 (21). С.528-535. URL: http://www.easterneurope-ebm.in.ua/journal/21_2019/81.pdf
5. Ставська Ю.В. Готельний бізнес в сучасних умовах: актуальні проблеми та тенденції розвитку. Інфраструктура ринку. 2019. Вип. 35. С. 284-289. URL: http://www.market-infr.od.ua/journals/2019/35_2019_ukr/47.pdf
6. Ставська Ю.В. Формування та реалізація стратегії розвитку підприємств олійно-жирової галузі. Інфраструктура ринку. 2020. Вип. 41. С. 163-168. URL: http:// www.market-infr.od.ua/uk/41-2020
7. Ставська Ю.В. Вплив глобалізації світової економіки на розвиток фінансового ринку. Modern Economics. 2020. № 20. С. 261-266. URL: https://doi.org/10.31521/modecon.V20(2020)-40.
8. Ставська Ю.В. Вплив глобалізації на формування зовнішньоекономічної політики України. Економіки, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2020. Вип. 3’ (53). С. 130-141. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/November2020/Hzg3IDKKPNJbDbYQ7egh.pdf
9. Ставська Ю.В. Інфраструктурні чинники розвитку індустрії гостинності у сфері екологічного туризму на Закарпатті. Причорноморські економічні студії. 2021. Випуск 61. С. 79 – 88. URL: http://bses.in.ua/journals/2021/61_2021/15.pdf
10. Ставська Ю.В. Стратегічний розвиток ресторанного бізнесу м. Вінниці. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. №1. С. 43-56. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/May2021/OaxLtppmQF0LO8dh8KuR.pdf
11. Ставська Ю.В., Яхно Л.С. Формування конкурентних переваг ресторанного бізнесу в умовах Євроінтеграції. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. №2. С. 181-196. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/July2021/lQgHS25iCTw4vMk6rItl.pdf
12. Ставська Ю.В. Агротуристичні комплекси в контексті зеленого європейського курсу: вектори розвитку та перспективи. Економіки, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2022. № 1 (59). С. 94-106. URL:http://efm.vsau.org/en/particles/an-agrotourist-complexes-in-the-context-of-the-green-european-course-vectors-of-the-development-and-prospects. DOI: 10.37128/2411-4413-2022-1-7
13. Ставська Ю.В. Ринок HoReCa під час війни в Україні: поточний стан та ключові тенденції. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2023. № 1 (63). С. 48-60. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/July2023/d3IGdER-Ci9QI0oUKsBIT.pdf DOI: 10.37128/2411-4413-2023-1-4
14. Ставська Ю.В. Передумови розвитку винного туризму на Вінниччині. Наукові інновації та передові технології. Серія Економіка. 2023. № 11(25). С. 434-446. URL: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2023-11(25)-434-446
15.Ставська Ю.В. Гастрономічний туризм як популярний напрям у туристичній сфері. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2023. № 2 (64). С. 148-167. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/November2023/rJUWhZ3a0ShBZwhgJf9I.pdf

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:
Міжнародна науково-практична конференція, присвячена 90-річчю економічної освіти в ХНАУ ім. В.В. Докучаєва, 2019р., м. Харків.
Міжнародна науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів», 2019 р, м. Вінниця.
Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасні аспекти розвитку зеленого туризму України: економічні, освітні, організаційні, правові», 2019 р., м. Вінниця.
Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів», 2020 р., м. Вінниця.
Всеукраїнська науково-практична конференція «Угода про асоціацію між Україною та ЄС: оцінка досягнень та положень», 2021 р., м. Вінниця
Всеукраїнська науково-практична конференція «Економічна стратегія та політика реалізації Європейського вектору розвитку України», 2022 р., м. Вінниця
Всеукраїнська науково-практична конференція «Структурно-функціональні зміни національної економіки в умовах євроатлантичної інтеграції» 2023 р., м. Вінниця
Міжнародний науково-практичний форуму «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах війни», 2023 р. м. Львів
Міжнародний туристичний форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», 2023 р., м. Київ

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані українськими видавництвами:
1. Луцяк В.В., Польова О.Л., Ставська Ю.В., Мостенська Т.Г. Управління бізнес-процесами в ГРС: навч. посіб. Вінниця: Твори, ВНАУ. 2019. 331 с.
2. Головня О.М., Ставська Ю.В. Міжнародний туризм: навч. посіб. Вінниця: ВНАУ, Друк, 2020. 316 с.
3. Головня О. М., Ставська Ю. В. Сучасні трансформації розвитку сфери туризму та індустрії гостинності: монографія. Вінниця: ТОВ «Друк», 2021. 220 с.
Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:
1. Stavska Y. The methodological foundations of value-oriented theory of social communication in the service sector. Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Engineering and Applied Arts Katowice School of Technology. 2019. № 29. P. 76-91.
2. Stavska Y. The communication competence as the basis of professionalism in socio-ethical marketing. Theoretical and applied aspects of sustainable development. Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Engineering and Applied Arts Katowice School of Technology. 2020. №33. P. 66 -73.
3. Stavska Y. Methodology of competitive innovations creation for the food industry enterprise. The scientific heritage. 2020. № 46. Р. 88-94.
4. Stavska Y. The features of festival tourism as a component of event tourism. The scientific heritage. 2021. № 66. Р 23-32.
5. Stavska Y. Prospects of festival tourism development in Ukraine. Economic and legal principles of economic growth in the post-crisis period: collective monograph / edited by Doctor of Economics Sciences, Prof. Yu. Pasichnyk. Shioda GmbH, Steyr, Austria. 2021. Р. 188-196.
6. Holovnia O., Zakharova T., Lopatiuk R., Melnyk S., Prylutskyi A., Stavska U., Tabenska O. Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. 333 p.
7. Stavska U. Innovative approach to information technologies in tourism. The prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region : monograph. Boston, USA : Primedia eLaunch, 2023. Р. 134-198. DOI 10.46299/979-8-88992-692-4.

Наукові тематики, в яких НПП брав участь в якості керівника:
Керівник науково-дослідної роботи з ініціативної тематики «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів» (державний реєстраційний номер 0122U002095). Термін виконання: 2022-2025 рр.

Робота експерта:
Експерт Національного агенства забезпечення якості вищої освіти

Гарант освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.

Підвищення кваліфікації (стажування):
1. Стажування в Класичному приватному університеті, м. Запоріжжя. Спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм. Посвідчення № 0387 від 23.10.2019 р.
2. Підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа», 180 год. Посвідчення від 03.06.2021 р.
3. Міжнародне стажування. Тема: «Нобелівські лауреати: вивчення досвіду та професійних досягнень для формування успішної особистості та трансформації оточуючого світу». Сертифікат № 8654 від 20.08.2022 р.
4. Член Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Свідоцтво № 355 від 27.12.2022 р.
5. Підвищення кваліфікації в Reikartz Hotel Group. Тема: «LEVEL UP разом з REIKARTZ», м. Київ 18-31 жовтня 2021 р. (сертифікат TQOJAG-CE000187 від 31.10.2021 р.) (30 год.).
6. Міжнародний сертифікат учасника тренінга «Винний туризм. Використання нових можливостей», 25-28.01.2022 р. в рамкаї проєкту «Море вина»: Просування Чорноморського регіону як дестинації винного туризму».
7. Сертифікат підвищення кваліфікації під час Міжнародного туристичного форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», (30 академічних годин 1,0 кредитів ECTS), Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана , 21-22 березня 2023 р.
8. Сертифікат участі у Міжнародному науково-практичному форумі «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах війни» (15 академічних годин 0,5 кредитів ECTS), Національний університет «Львівська політехніка» Інститут сталого розвитку ім. В. Чорновола, 19-21 квітня 2023 р.
9. Сертифікат підвищення кваліфікації у готельно-ресторанному комплексі «Затишок», м. Вінниця,30.03-03.05.2023 р.
10. Участь у роботі освітньо-правового форуму «Протидії геноциду українського народу Російської федерацією», №00382 від 23.11.2023 р.
11. У відповідності до наказу № 218 від 6 листопада 2023 року розпочато навчання за програмою академічної мобільності у вигляді міжнародного стажування за напрямом «Індустрія гостинності та інструменти розвитку туристичного бізнесу» на базі Університету менеджменту безпеки в місті Кошиці, Словаччина.

Студенти-переможці під керівництвом НПП:
Бурбела Валерія ІІІ місце у II турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на базі Одеської національної академії харчових технологій, 2021 р.
Григораш Богдана. брала участь у ІІ етапі Міжнародного студентського конкурсу стартапів «TourSystemUkrChallenege» зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на базі Державного торговельно-економічного університету, 2023 р.

Сфера наукових інтересів:
- дослідження передумов та детермінант розвитку зовнішньоекономічної діяльності підприємств в умовах глобальних викликів;
- проблеми розвитку фундаментальних і прикладних досліджень у сфері гостинності України;
- дослідження економіки готелів і ресторанів;
- стратегічне планування розвитку туристичних дестинацій;
- внутрішній та міжнародний туризм.

Особисті дані:
Головня Олена Михайлівна

E-mail: ellens@meta.ua

Посада: доцент кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Інформація про освіту:
Закінчила Вінницький державний педагогічний університет (1993-1998 рр.) за спеціальністю «Географія і біологія» і отримала повну вищу освіту за кваліфікацією «Вчитель географії та біології».
В 2008 році захистила кандидатську дисертацію за спеціальністю 08.00.05 «Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка» на тему: «Регіональні особливості розвитку торгово-побутової сфери».
В 2010 році отримала атестат доцента кафедри економічної теорії.
В 2018 році захистила докторську дисертацію за спеціальністю 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» на тему: «Державна політика соціального розвитку в контексті забезпечення стабілізації національної економіки».

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)
ORCID: http://orcid.org/0000-0002-8396-4846
Researcher ID: https://publons.com/researcher/1929039/olena-golovnia/
Scopus Author ID: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57210414324
Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=ivSRDsUAAAAJ&hl=uk

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)
h-індекс Scopus – 3 (Golovnya O. M. / Golovnia O. M. / Holovnia O. M.)

Індекс Гірша (Google Scholar)
h-індекс Google Scholar – 6
https://scholar.google.com.ua/citations?user=ivSRDsUAAAAJ&hl=uk

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:
1. Kinash, I., Andrusiv, U., Golovnia, О & Popadynets, I. Aspects of the formation and development of innovation infrastructure in Ukraine. Management Science Letters. 2019. Vol. 9 (13). Р. 24032414. DOI: 10.5267/j.msl.2019.7.015 (Scopus)
2. Luchaninova O., Koval V., Deforzh H., Nakonechna L., & Golovnia O. Formation of communicative competence of future specialists by means of group work. Espacios. Vol. 40 (41). P. 1118. (Scopus)
3. Ostrovska, H., Tsikh, H., Strutynska, I., Kinash, I., Pietukhova, O., Golovnya, О., Shehynska, N. Building an effective model of intelligent entrepreneurship development in digital economy. Eastern European Journal of Advanced Technologies. 2021. Vol. 6 (13 (114)). Р. 49–59. DOI: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2021.244916 (Scopus)
4. Khaietska O., Holovnia О., Pavlyuk T., Osipova L. Branch structure of the national economy and directions of its optimization in the post-war period. Economics. Ecology. Socium. 2023. Vol. 7. №.3. С. 1-12. DOI: 10.31520/2616-7107/2023.7.3-1 (Web of Science)

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:
1. Головня О.М. Тенденції розвитку готельно-ресторанного господарства в умовах формування соціально орієнтованої національної економіки. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2019. № 1. С. 48-57. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/November2019/IfmPGPubiYKSgrGsTLnS.pdf
2. Головня О.М. Сучасні детермінанти системних соціально-економічних трансформацій готельного бізнесу. Бізнес-інформ. 2019. № 5. С. 111-116. URL: https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2019-5_0-pages-111_116.pdf
3. Головня О.М. Інноваційні технології фінансування соціального розвитку національної економіки. Науковий вісник Івано-Франківського національного технічного університету нафти і газу (серія «Економіка та управління в нафтовій і газовій промисловості», 2019. 2(20), 93-102. https://doi.org/10.31471/2409-0948-2019-2 (20)-93-102.
4. Головня О.М. Запровадження інноваційних технологій фінансування соціального розвитку. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2019. № 7. С. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/January2020/hUxLkr8i8t2U95mPOEoo.pdf
5. Arkhypova L., Fomenko N., Kinash I. and Golovnia O. (2019). Territorial recreational systems and sustainable development. Advances in Economics, Business and Management Research, volume 9, P. 189-194. DOI https://doi.org/10.2991/mdsmes-19.2019.36
6. О.М. Головня, І.П. Кінаш. Особливості побудови моделі соціально орієнтованої національної економіки. Економіка природокористування і сталий розвиток, 2020. № 7 (26). С. 48-55. URL: http://ecops.kiev.ua/files/2020(7)/9-Golovnya.pdf
7. Головня О.М. Лобіювання в системі соціально-економічних пріоритетів України. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2020. № 1. С.53-69. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/May2020/CXtUx8Ec34ELJf5jqQF8.pdf
8. Головня О.М. Соціально-економічні детермінанти розвитку міжнародного туризму та трудової міграції. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2020. № 2. С.39-52. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/October2020/TgOJD3MfrETXYYJBdwCK.pdf
9. Головня О.М. Соціально-економічні аспекти розвитку міжнародного туризму під впливом глобалізаційних чинників. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 1. C. 56-71. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/May2021/0LzltkcqxxMK ChaprdoP.pdf
10. Головня О.М. Міжнародна практика інноваційних технологій фінансування проєктної діяльності. Бізнес-інформ. 2021. № 6. С. 44-49. URL: https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2021-6_0-pages-44_49.pdf
11. Головня О.М., Кондратова М.В. Концепція інтегрованого розвитку міст: європейський досвід та можливості його застосування в Україні. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 3. C.178-194. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/October2021/GGNg1Eou1zVDdCCtYu2v.pdf
12. Головня О. М. Виставково-ярмаркова діяльність як інтеграційний інструмент реалізації інтересів АПК. Проблеми економіки. 2022. № 1 (51). C. 20–25. DOI: https://doi.org/ 10.32983/2222-0712-2022-1-20-25 URL.: https://www.problecon.com/export_pdf/problems-of-economy-2022-1_0-pages-20_25.pdf
13. Головня О.М. Виставкова індустрія: сучасні економічні тренди та перспективи майбутнього. Науковий вісник Івано-Франківського національного технічного університету нафти і газу. Cерія: Економіка та управління в нафтовій і газовій промисловості. 2022. №. 1 (25). С. 162171. URL.: https://eung.nung.edu.ua/index.php/ecom/article/view/381/349
14. Головня О. М., Потапов В.П. Транскордонне співробітництво сільських територій в контексті конвергенційно-інтеграційних процесів. Проблеми економіки. 2022. № 2 (52). C. 76–82. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-0712-2022-2-76-82 URL.: https://www.problecon.com/export_pdf/problems-of-economy-2022-2_0-pages-76_82.pdf
15. Головня О.М. Виставкова індустрія: сучасні економічні тренди та перспективи майбутнього. Науковий вісник Івано-Франківського національного технічного університету нафти і газу. Cерія: Економіка та управління в нафтовій і газовій промисловості. 2022. №. 1 (25). С. 162171. DOI: 10.31471/2409-0948-2022-1(25)-162-171
16. Головня О.М. Ключові аспекти реалізації євроінтеграційного вибору України в умовах мінливого безпекового середовища. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2022. № 3 (61). C. 60-77. DOI: 10.37128/2411-4413-2022-3-4
17. Головня О. М., Потапов В.П. Інтеграційні процеси в сфері сільського зеленого туризму як фактор активізації розвитку сільських територій. Проблеми економіки. 2023. № 2 (56). С. 31-40. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-0712-2023-2-31-40
18. Головня О.М. PR-діяльність підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі благодійності як вид соціально-економічної активності. Бізнес Інформ. 2023. № 7. С. 110-119. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2023-7-110-119
19. Головня О.М. Забезпечення розвитку сталого туризму в умовах глобальних екологічних викликів. Бізнес Інформ. 2023. № 9. С. 152-161. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2023-9-152-161

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:
Міжнародна науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів», 2019 р, м. Вінниця.
Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасні аспекти розвитку зеленого туризму України: економічні, освітні, організаційні, правові», 2019 р., м. Вінниця.
VIІ Міжнародна науково-практична конференція «Актуальні проблеми менеджменту, фінансів та публічного управління в сучасних глобалізаційних процесах», 2020 р., м. Ірпінь.
Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів», 2020 р., м. Вінниця.
Міжнародна науково-практична онлайн-конференція «International Educational Projects and Researcher Career development Under Covid-19», Сертифікат № KSE/694/2020 від 02.12.2020 р., м. Лодзь (Польща).
Всеукраїнська науково-практична конференція «Угода про асоціацію між Україною та ЄС: оцінка досягнень та положень», 2021 р., м. Вінниця.
Всеукраїнська науково-практична конференція «Економічна стратегія та політика реалізації європейського вектору розвитку України», 2022 р., м. Вінниця.
Головня О.М. Розвиток інтерактивних музеїв як фактор активізації туризму. Міжнародна науково-практична конференція «Перспективи розвитку науки, освіти та суспільства в Україні та світі»: Полтава. 20 травня 2022 р.

Перелік монографій та навчальних посібників, що опубліковані українськими видавництвами:
1. Головня О. М. Державна політика соціального розвитку України в контексті забезпечення стабілізації економіки: (теорія, методологія, перспективи) : монографія. Запоріжжя. : Видавничий дім «Гельветика». 2017. 492 с.
2. Головня О.М., Ставська Ю.В. Міжнародний туризм: навч. посіб. Вінниця: Видавництво «Друк», 2020. 316 с.
3. Головня О.М., Ставська Ю.В. Сучасні трансформації розвитку сфери туризму та індустрії гостинності: монографія. Вінниця: ТОВ «Друк», 2021. 220 с.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:
1. Golovnya Оlena. Mechanism of interaction between market selfregulation and economic policy of the state in the concept of socially oriented national economy. Strategies for sustainable socio-economic development and mechanisms their implementation in the global dimension: collective monograph / edited by M. Bezpartochnyi, in 3 Vol. Sofia: VUZF Publishing House “St. Grigorii Bogoslov”, 2019. Vol. 2. 367 p.
2. Golovnya О. M. Model of economic policy of the state in the concept of socially oriented national economy. Prognostication and planning of economic development: microeconomic and macroeconomic levels. Multi-authored monograph. Vol. 1. Lithuania: Publishing House “Baltija Publishing”, 2019. 420 p. С. 46-60.
3. Holovnia О., Zakharova T., Lopatiuk R., Melnyk S., Prylutskyi A., Stavska U., Tabenska O. Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. 333 p.
4. Holovnia О. Integration processes in the conditions of sustainable development of tourism. The prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region: monograph. Boston: Primedia elaunch, 2023. Р. 8˗45.

Наукові тематики, в яких НПП брав участь в якості керівника:
Керівник науково-дослідної роботи з ініціативної тематики «Перспективи розвитку агротуризму у Вінницькій області» (державний реєстраційний номер 0118U003811). Термін виконання: 2018-2021 рр.

Гарант освітньої програми «Туризм» другого (магістерського) рівня вищої освіти.
Експерт Міністерства освіти і науки України з експертизи проєктів наукових досліджень і науково-технічних (експериментальних) розробок (наказ МОН № 1111 від 12.12.2022 р.). Секція «20 Соціальні та гуманітарні науки».

Членство НПП у спеціалізованих вчених радах із захисту дисертацій:
1. Член спеціалізованої вченої ради Д 05.854.03 по розгляду та проведення захисту дисертацій на здобуття наукового ступеня доктора економічних наук за спеціальностями 08.00.03 – Економіка та управління національним господарством та 08.00.04 – Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності: сільське господарство, лісове господарство та рибне господарство), Вінницький національний аграрний університет.

Підвищення кваліфікації (стажування):
1. Стажування в Класичному приватному університеті, м. Запоріжжя. Спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм. Посвідчення № 0386 від 18.10.2019 р.
2. Міжнародне стажування в Університеті суспільних наук, Польща, м. Лодзь. Тема: «Міжнародні проєкти: написання, аплікування, управління та звітність». Сертифікат № 2020/12/1671 від 02.12.2020 р.
3. Міжнародне стажування шляхом участі у програмі міжнародної академічної мобільності. Сертифікат про академічну мобільність № KSE/677/2020 від 02.12.2020 року виданий Catholic University in Ruzomberok, Словаччина.
4. Підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа», 180 год. Посвідчення від 03.06.2021 р.
5. Міжнародне стажування. Тема: «Нобелівські лауреати: вивчення досвіду та професійних досягнень для формування успішної особистості та трансформації оточуючого світу». Сертифікат № 8652 від 20.08.2022 р.
6. Член Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Свідоцтво № 355 від 27.12.2022 р.
7. Пройшла курс на освітній платформі Prometheus. Тема «Case study: як вирішувати складні завдання у бізнесі та житті». Сертифікат від 01.10.2022 року.
8. Проходження навчального курсу «Scientific information on ScienceDirect - go beyond the PDF». Сертифікат від 28 лютого 2023 року.
9. Відвідала вебінар на тему «University and enterprise collaboration – challenges and best practice» у межах спільного проєкту StarterNetvork стартап інкубатора YEP за підтримки Естонського центру міжнародного розвитку. Сертифікат від 06.03.2023 р.
10. Підвищення кваліфікації в Готельно-ресторанному комплексі «Затишок». Свідоцтво від 3 травня 2023 року.
11. 7.11.2023 р. - 28.02.24 р. - закордонне стажування в Університеті менеджменту безпеки, місто Кошиці, Словаччина. Тема: «Індустрія гостинності та інструменти розвитку туристичного бізнесу».

Сфера наукових інтересів:
Стратегічні напрями державної політики соціального розвитку в контексті забезпечення стабілізації національної економіки.
Формування та реалізація окремих елементів державної регіональної політики в умовах глобалізаційних викликів.
Інтеграція зусиль трисекторного партнерства в сфері туризму та індустрії гостинності.
Соціальна відповідальність бізнесу як сучасна закономірність трансформацій суспільства.
Громадянське суспільство як основна рушійна сила системних змін національної економіки.

Особисті дані:
Табенська Оксана Ігорівна

E-mail: tabenska@vsau.vin.ua; oksana.tabenska.68@gmail.com

Посада: старший викладач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Інформація про освіту:
1. Вінницький державний педагогічний інститут за спеціальністю «Російська мова і література»; Спеціальність: «Російська мова і література», вчитель російської мови і літератури;
2. Інститут післядипломної освіти Вінницького державного аграрного університету; Спеціальність: «Менеджмент організацій з правовим забезпеченням», «менеджер-економіст».

Науковий ступінь: кандидат економічних наук; 2011 рік; спеціальність: 08.00.03. – економіка та управління національним господарством; тема дисертації: «Розвиток вертикальної інтеграції в цукробуряковому виробництві».

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)
Tabenska Oksana
ORCID https://orcid.org/0000-0001-9629-9366

Google Scholar
https://scholar.google.com.ua/citations?user=I5Bu5H8AAAAJ&hl=uk

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:
1. I.A. Chikov, S.V. Koliadenko, V.A. Supryhan, O.I. Tabenska, V.S. Nitsenko, O.V. Holinko. Smart contracts and business process automation: the technical aspect. Naukovyi Visnyk Natsionalnoho Hirnychoho Universytetu. 2023. № 5. P. 186-192. DOI: 10.33271/nvngu/2023-5/186. (Scopus).

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях

Статті у фахових виданнях:
1.Табенська О.І. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності в Німеччині. Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство. 2020. Вип. 34. С. 185-190. DOI: https://doi.org/10.32782/2413-9971/2020-34-31
2. Табенська О.І. Функціонування кластерів у рекреаційно-туристичному комплексі регіону. Інтелект XXI. 2020. № 6. С. 100-105. DOI: https://doi.org/10.32782/2415-8801/2020-6.18
3. Табенська О.І. Особливості діяльності сфери гостинності в умовах пандемії. Науковий погляд: економіка та управління. 2021. № 1. С. 40-45. DOI: https://doi.org/10.32836/2521-666X/2021-71-7
4. Табенська О.І. Тенденції розвитку соціального підприємництва. Держава та регіони. Серія: Економіка та підприємництво. 2021. № 1 (118). С. 79-85. DOI: https://doi.org/10.32840/1814-1161/2021-1-13
5. Табенська О.І. Особливості розвитку сільського зеленого туризму на Вінниччині. Економіка та суспільство. 2021. № 23. DOI: https:// doi.org/10.32782/2524-0072/2021-23-2
6. Табенська О.І. Особливості діяльності інтегрованих структур у галузі туризму. Бізнес-навігатор. 2021. № 1. (62). С. 96-101. DOI: https:// doi.org/10.32847/business-navigator.62-16
7. Табенська О.І. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності.
Інтелект XXI. 2022. № 6. С. 51-56. DOI: https://doi.org/10.32782/2413-9971/2020-34-31
8. Табенська О.І. Сільський туризм як напрямок ефективного роз-витку внутрішнього туризму. Економіка та суспільство. 2022. № 40. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-42
9. Табенська О.І. Розвиток сільського зеленого туризму на Вінниччині. Економіка та суспільство. 2022. № 41. DOI: https:// doi.org/10.32782/2524-0072/2022-41-5
10. Табенська О.І., Прилуцький А.М. Проблеми та перспективи розвитку екологічного туризму в Україні. Економіка та суспільство. 2023. № 51. С. 1-8. URL: https://economy-andsociety.in.ua/ index. php/ journal/article/view/2494 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-42
11. Табенська О.І. Розвиток сільського зеленого туризму. Економіка та суспільство. 2023. № 52. С. 1-8. URL: https://economy-andsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2528 DOI: https:// doi. org/ 10.32782/2524-0072/2022-40-42
12. Табенська О.І. Гастротуризм актуальний напрям розвитку сфери туризму. Бізнес-навігатор. 2023. № 2 (72). С. 87-94. URL: http:// www.business-navigator.ks.ua/journals/2023/72_2023/15.pdf DOI: https:// doi.org/10.32782/business-navigator.72-13

Опублікування статті у міжнародному виданні:
1. Табенська О.І. Передумови та особливості інтеграційної взаємодії у сфері туризму. Science and practice: implementation to modern society. Збірник наукових праць VIII Міжнародної науково-практичної конференції. Манчестер Британія. 26-28 грудн. 2020. С. 165-173.

Тези науково-практичних конференцій:
1. Табенська О.І. Тенденції розвитку індустрії гостинності Міжнар. наук. – практ. конф. «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки, обліку, менеджменту, фінансів та права». 26 січня 2019 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 22-24.
2. Табенська О.І. Зарубіжний та вітчизняний досвід розвитку успішних компаній. Міжнар. науково – практ. конф. “Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі”. 2019 р. Полтава: 2019. Полтава. ЦФЕНД. С.47-49
3. Табенська О.І. Перспективи інноваційного розвитку підприємствв умовах інтеграційних процесів. І Міжнар. наук. – практ. конф. «Проблеми і перспективи інноваційного розвитку аграрного сектора економіки в умовах інтеграційних процесів. 2019 р. Харків: ХНАУ. Ч 1. С. 11-13.
4. Табенська О.І. Переваги використання екологічної продукції в закладах харчування. Міжнар. наук. – практ. конф. «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки, обліку, менеджменту, фінансів та права». 28 травня 2020 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 18-22.
5. Табенська О.І. Стратегія диверсифікації - основна адаптивна стратегія для підприємства. Міжнар. наук. – практ. конф. «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки, обліку, менеджменту, фінансів та права». черв. 2020 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 18-22.
6. Табенська О.І. Використання екологічної продукції в закладах харчування. Міжнар. наук. – практ. конф. «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 16 вер. 2020 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 70-71.
7. Табенська О.І. Національна ідентичність: європейський вибір «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 7 жовт. 2020 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 25-27.
8. Табенська О.І. Розвиток сільського зеленого туризму на Вінниччині «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 16 лист. 2020 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 11-13.
9. Табенська О.І. Розвиток екологічного туризму на Вінниччині. Міжнар. наук. – практ. конф. «Зелена економіка та низьковуглецевий розвиток: поступ України». Вип. 34. 4 грудн. 2020 р. м. Київ. ДЕА. С. 53-56.
10. Табенська О.І. Передумови та особливості інтеграційної взаємодії у сфері туризму. Science and practice: implementation to modern society. Збірник наукових праць VIII Міжнародної науково-практичної конференції. 2020. Манчестер Британія. С. 165-173.
11. Табенська О.І. Національна ідентичність: європейський вибір «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 7 жовт. 2021 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 25-27.
12. Табенська О.І. Розвиток сільського зеленого туризму на Вінниччині «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 16 лист. 2021 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 11-13.
13. Табенська О.І. Перспективи кластерної моделі організації бізнесу. Міжнар. наук. – практ. конф. «Наука, освіта, технології та суспільство: нові дослідження і перспективи. 2 липн. 2022 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 24-27.
14. Табенська О.І. Стратегічний потенціал туризму в сучасній економіці. Міжнар. наук. – практ. конф. «Аналіз тенденцій розвитку науки, освіти». 6 липн. 2022 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 38-45.
15. Табенська О.І. Розвиток туризму в Україні: проблеми та перспективи. Innovative educational technologies: European experience and its application in training in economics and management : Proceedings of scientific and pedagogical internship. 13лютого – 26 березня. Riga, Latvia : “Baltija Publishing”, 2023. С. 447-449.

Робота експерта: Експерт з експертизи проєктів наукових досліджень і науково-технічних (експериментальних) розробок, що подаються для участі у конкурсах, які проводить Міністерство освіти і науки України.

Підвищення кваліфікації (стажування):
1. Учасник Асоціації Готельних об‘єднань і готелів міст України. Свідоцтво № 356 від 27.12. 2022 р.
2. Балтiйський науково-дослiдний iнститут проблем трансформацiї економiчного простору, 13.02. 23.- 26.03.23 р. Тема: «Інноваційні освітні технології: європейський досвід та його впровадження в підготовку фахівців з економіки та управління» за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація» Сертифікат Серія: C202303166 від 26 березня 2023 р.
3. Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана (Київ, Україна). Тема: «Туризм в Україні: виклики та відновлення», Сертифікат підвищення кваліфікації № 087 Серія: 2023033242 від 22 березня 2023 р.
4. Участь у роботі Міжнародного туристичного форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана (Київ, Україна). Сертифікат № 087 Серія: 2023033242 від 22 березня 2023 р.
5. Готельно-ресторанний комплекс «Затишок» місто Вінниця. Україна, 30.03.23.-3.05.23 р. Свідоцтво про підвищення кваліфікації від 3 травня 2023 р.

Монографії видані за кордоном:
1. Tabenska O. Foreign experience in the development of successful companies. In: Socio-economic and ecological aspekts of the development of the economy of Ukraine in the conditions of european integration. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. P. 179-212. DOI: 10.46299/979-8-88722-616-3.7
2. Tabenska O. Infrastructural support of the hospitality industry in the conditions of global economic integration. In: Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. P. 223-315. DOI: 10.46299/979-8-88831-930-7.7
3. Tabenska O. Prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region. In: The prospects for the development of integrated. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2023. P. 199-249. DOI: 10.46299/979-8-88992-692-4.6

Монографії видані в Україні:
1. Табенська О.І. Розвиток інтеграційних процесів у туристичній сфері: монографія. Вінниця: ТОВ «Твори». 2022. 331 с.

Сфера наукових інтересів:
- застосування інноваційних процесів у господарській діяльності закладів готельно-ресторанного бізнесу;
- проблеми та перспективи впровадження інтеграційних процесів індустрії туризму;
- тенденції розвитку індустрії гостинності;
- інноваційні тенденції розвитку сфери гостинності;
- тенденції розвитку світового готельного господарства;
- сучасні тенденції розвитку готельного господарства.

Особисті дані:
Прилуцький Анатолій Михайлович

E-mail: 1508amp@gmail.com

Посада: доцент кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Інформація про освіту:
1992-1997 рр. навчався у Вінницькому державному сільськогосподарському інституті за спеціальністю - економіст-бухгалтер.
2010-2013 рр. навчався в аспірантурі (здобувач) у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка,
у 2015 р. захистив кандидатську дисертацію у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка за спеціальністю 08.00.01 «Економічна теорія та історія економічної думки» на тему «Формування і розвиток аграрного ринку в трансформаційній економіці» та здобув наукову ступінь кандидата економічних наук.
у 2018 році присвоєно звання доцента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)
ORCID: http://orcid.org/0000-0003-2526-9316
Researcher ID: https://publons.com/researcher/I-5332-2018/anatolii-prylutskyi/
Scopus Author ID: https://www.scopus.com/results/authorNamesList.uri?sort=count-f&src=al&orcidId=0000-0003-2526-9316
Web of Science Author ID: https://www.webofscience.com/wos/author/record/I-5332-2018
Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=ivSRDsUAAAAJ&hl=uk

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)
h-індекс Scopus – 1 (Прилуцький Анатолій Михайлович / Prylutskyi A. / Прилуцький А. М.)
h-індекс Web of Science – 1

Індекс Гірша (Google Scholar)
h-індекс Google Scholar – 6
https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&user=opRYfCQAAAAJ

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:
1. Prylutskyi А.М.Financial and economic aspects of bioenergy development in the context of providing energy independence of Ukraine / Mark Myronenko, Olena Polova, Anatolii Prylutskyi, Olga Smoglodoi:// Problems and Perspectives in Management (open-access)Volume 15, 2017 Issue #4 pp. 243-253 (Scopus, міжнародне видання) http://dx.doi.org/10.21511/ppm.15(4-1).2017.08
2. Logosha Roman, Larysa Mykhalchyshyna, Anatolii Prylutskyi, Kubai Oksana.Institutionalization of the agrarian market in ukraine: genesis, evaluation and analysis. Independent journal of management & production (IJM&P), Special Edition ISE, S&P. 2020. Vol 11, No 8. P. 727- 750. DOI: dx.doi.org/10.14807/ijmp.v11i8.1232 Web of Science.
3. Lohosha R., Prylutskyi A., Pronko L., Kolesnyk T. Organization of the System of Internal Marketing and Marketing of Interaction of Agricultural Enterprises for the Production of Biodiesel Based on Value Chain Analysis. Journal of Environmental Management and Tourism. 2023. Vol. 14, Issue 3 (67). P. 823-841. DOI: https://doi.org/10.14505/jemt.v14.3(67).21 (Scopus)

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:
1. Мазур С. А., Прилуцький А. М. Сільський туризм як перспективний напрям розвитку внутрішнього туризму. Ефективна економіка. 2018. № 2. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=6122
2. Мазур С. А., Прилуцький А. М. Стан та перспективи розвитку готельно-ресторанної справи в Україні. Ефективна економіка. 2019. № 2. DOI: 10.32702/2307-2105-2019.2.31
3. Прилуцький А. М., Пахалюк Л. В. Споживче кредитування в Україні та його особливості. Ефективна економіка. 2019. № 11. DOI: 10.32702/2307-2105-2019.11.90
4. Прилуцький А. М., Глєбова К. О. Стан та перспективи добровільного медичного страхування в Україні. Ефективна економіка. 2019. № 12. DOI: 10.32702/2307-2105-2019.12.103
5. Табенська О.І., Прилуцький А.М. Проблеми та перспективи розвитку екологічного туризму в Україні. Економіка та суспільство. 2023. № 51. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2494
DOI: 10.32782/2524-0072/2023-51-37
6. Логоша Р.В., Прилуцький А.М., Підлубний В.Ф. Сільський зелений туризм як напрям розвитку підприємництва на селі. Актуальні питання у сучасній науці. 2023. Випуск №11(17). С. 153–166. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2023-11(17)-153-166

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:
1 . Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасні аспекти розвитку зеленого туризму України: економічні, освітні, організаційні, правові». 21-22 березня 2019 р. м. Вінниця. ВНАУ.(участь у секційному засіданні).
2. ХІ Міжнародна науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів». 18-19 квітня 2019 р. м. Вінниця ВНАУ. (участь у секційному засіданні).
3. Прилуцький А. М. Особливості зеленого туризму як перспективної сфери індустрії відпочинку. Міжнар. наук.-практ. конф. «Економіка, облік, фінанси та право: стратегічні пріоритети розвитку в умовах глобалізації». 7 грудня 2020 р. Полтава ЦФЕНД 2020. Ч. 2. С. 17-19. URL : http://www.economics.in.ua/2020/12/2_27.html

Наукові тематики, в яких НПП брав участь в якості відповідального виконавця:
Відповідальний виконавець наукової теми «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів» ДР № 0122U002095. Статус: відповідальний виконавець. Термін виконання: 2022-2025 рр. Облікова карта ДР № 0122U002095. Реєстраційна карта НДДКР: ДР № 0122U002095.

Підвищення кваліфікації (стажування):
1. Національний університет біоресурсів і природокористування України, ННІ неперервної освіти та туризму. Тема: «Комунікативні і психологічні стратегії реалізації акмеологічного потенціалу науково-педагогічних працівників». Свідоцтво про підвищення кваліфікації № СС 00493706/018944-23 від 5 травня 2023
2. Балтiйський науково-дослiдний iнститут проблем трансформацii економiчного простору. Тема: «Інноваційні освітні технології: європейський досвід та його впровадження в підготовку фахівців з економіки та управління» за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація». Сертифікат № C 202303165 від 26 березня 2023 р.

Студенти-переможці під керівництвом НПП:
Суботіна Анастасія, 31 Тур група, Диплом 1 ступеня, переможниця Студентського конкурсу наукових робіт у межах виконання освітнього проєкту Erasmus+ Jean Monnet 101085171 – EEPHCT – ERASMUS-JMO-2022-HEI-TCH-RSCH «European experience in the promotion of heritage and cultural tourism» (EEPHCT), тема наукової роботи - Перспективи післявоєнного розвитку внутрішнього туризму в Україні, Національний університет «Львівська політехніка», 11-12 травня 2023 р.

Наукові інтереси:
Проблеми функціонування туристичної галузі; перспективи розвитку зеленого туризму в Україні; міжнародний туристичний бізнес; зовнішньоекономічна діяльність.

Особисті дані:
Польова Олена Леонідівна

E-mail: olena_polova@i.ua

Посада: в.о. завідувача кафедри аналізу та аудиту

Інформація про освіту:
Вінницький державний сільськогосподарський інститут
Спеціальність/спеціальності за освітою: бухгалтерський облік, аналіз та аудит
Науковий ступінь: кандидат економічних наук (2003 р., спеціальність 08.06.04 «Бухгалтерський облік, аналіз та аудит», тема «Аналіз виробництва яловичини в умовах розвитку її ринку»)
Доктор економічних наук (2015 р., спеціальність 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)», тема «Формування ефективного виробництва енергоощадної продукції скотарства в аграрних підприємствах»)
Вчене звання доцент (рік присудження 2005 р.)

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar)
ORCID : https://orcid.org/0000-0002-7120-7944
Author ID 57200959407
ResearcherID: HNS-3610-2023
Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?origin=resultslist&authorId=57200959407&zone=
https://www.webofscience.com/wos/author/record/HNS-3610-2023
Індекс Гірша (Google Scholar)
https://scholar.google.com.ua/citations?user=7oJLJUcAAAAJ

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:
Zayed N.M., Edeh F.O., Anwarul Islam K.M., Polova O., Khaietska O. Utilization of Knowledge Management as Business Resilience Strategy for Microentrepreneurs in Post-COVID-19 Economy. Sustainability. 2022. Vol. 14. Iessue 23. https://www.mdpi.com/2071-1050/14/23/15789. DOI: https://doi.org/10.3390/su142315789. Q2, Q3. (Scopus).
Polova O., Davydenko N., Titenko Z., Buriak A. The impact of climate change on the investment attractiveness of agricultural enterprises. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 915. P. 1-9 (Scoрus).
Polova O., Ridei N., Bakhmat O., Plahtiy D., Holovnia Yu. The activities of amalgamated territorial communities in the context of sustainable development of the environment: the experience of Ukraine and the EU States. International Journal of Computer Science and Network Security. 2021. Vol.21 (9). Р. 323-331. (Web of Science)
Myronenko M, Polova O., Prylutskyi A., Smoglo O. Financial and economic aspects of bioenergy development in the context of providing energy independence of Ukraine. Problems and Perspectives in Management. 2017. 15(4), Р. 243-253 (Scopus https://www.businessperspectives.org/journals/problems-and-perspectives-in-management/issue-269/financial-and-economic-aspects-of-bioenergy-development-in-the-context-of-providing-energy-independence-of-ukraine)
Myronenko M., Polova O., Khaietska O., Koval N. Capitalization of banks: theory, practice and directions of ensuring. Banks and Bank Systems, 2018. 13(1), 173-183 (Scopus, https://www.businessperspectives.org/journals/banks-and-bank-systems/issue-277/capitalization-of-banks-theory-practice-and-directions-of-ensuring).

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:
Польова О.Л., Дідух Я.І. Перспективи розвитку медичного туризму в Україні. Актуальні питання в сучасній науці. 2023. № 7 (13). С. 75-87. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2023-7(13)-75-87
Шишкін І.Г., Польова О.Л., Фартушок Н.Б. Зміни готельно-туристичної індустрії Європи після пандемії COVID-19. Економіка та суспільство. 2023. № 52. URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2603 DOI: 10.32782/2524-0072/2023-52-82
Польова О.Л. Особливості інноваційних процесів на аграрних підприємствах. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2022. № 2.
URL:https://www.inter-nauka.com/issues/economic2022/2/7918
DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-2-7918
Польова О.Л. Децентралізація у забезпеченні стійкого економічного та соціального розвитку територіальних громад. Економіка та суспільство. 2022. № 37. URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1230
DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-37-53
Польова О.Л. Міжбюджетні відносини як інструмент механізму розвитку територіальних громад. Економіка та суспільство. 2022. № 39. URL: https://economy andsociety.in.ua/ index.php/journal/article/view/1373
DOI:https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-39-37
Польова О.Л., Бондаренко-Берегович В.В. Система управління економічною безпекою підприємств хлібопекарської галузі. Економіка. фінанси. менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 1. (55). С. 85-97
(http://efm.vsau.org/storage/articles/May2021/9jFVJR0KVvdei7sOETpR.pdf)
Polova O. Еconomic mechanism for ensuring the competitiveness of the seaport. Annali d’Italia. 2020. № 11. Vol. 2. P. 38-96. (http://www.anditalia.com/wp-content/uploads/2020/09/Annali-d%E2%80%99Italia-%E2%84%9611-2020-part-2.pdf)
Polova O. Сonceptual foundations of environmental modernization of land relations. Annali d’Italia. 2020. № 6. Vol. 2. P. 67-74. (http://www.anditalia.com/wp-content/uploads/2020/04/Annali-d%E2%80%99Italia-%E2%84%966-2020-part-2.pdf)
Польова О.Л., Балалаєва Г.О. Управління зобов’язаннями комерційного банку. Економіка. Фінанси. Право. 2019. № 11/2. С.21-24.
http://efp.in.ua/public_html/uploads/journals/248/efp_11-2_2019.pdf
Польова О.Л., Гусонька Д.М. Поняття ринку аграрної продукції України в системі міжнародної торгівлі. Аграрна економіка. 2018. Т. 11. № 34. С. 103-111
(http://agrarianeconomy.kl.com.ua/agrarianeconomy/images/docs/ae_2018_11_3-4/15.pdf)
Польова О. Л., Корчун В. В. Аналіз сучасного стану ринку послуг із страхуванням життя в Україні. Ефективна економіка. 2018. № 10. (http://www.economy.nayka.com.ua)
Польова О. Л., Василевська А. В. Місцеві податки у вдосконаленні фінансової політики бюджетних установ. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». 2018. Т.2. № 21. С.70-75.(https://www.inter-nauka.com/ru/issues/2018/21/4429)
Логоша Р.В., Польова О.Л. Особливості формування маркетингових стратегій сільськогосподарських підприємств. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». 2018. Т.2. № 11(51). С. 22-27 (http://nbuv.gov.ua/UJRN/mnj_2018_11(2)_6)
Gusonka D., Polova O. Strategic directions of development of the agricultural market of Ukraine in nowadays international trade conditions. International Journal of Engineering Technologies and Management Research. 2018. № 5(9), 14-22.
(http://http://www.ijetmr.com/Articles/Vol5Iss9/03_IJETMR18_A09_511.pdf)
Польова О.Л. Ціхановська В.М. Маркетингові дослідження формування конкурентоспроможного середовища на продовольчому ринку України Ефективна економіка. 2018. № 3. (http://www.economy.nayka.com.ua)

Перелік виданих підручників та навчальних посібників
Луцяк В.В., Польова О.Л., Ставська Ю.В., Мостенська Т.Г. Управління бізнес-процесами в ГРС: навчалний посібник. Вінниця: ТОВ «ТВОРИ», 2019. 331 с. (5 авторських аркушів).

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані українськими видавництвами:
Іващенко А.В., Польова О.Л., Юр’єв В.І., Манжос Е.О. Інноваційне управління розвитком підприємств готельно-ресторанного господарства у системі рекреаційно-туристичного природокористування: Монографія. Вінниця: ВНАУ, 2019. 439 с.
Польова О.Л. Організаційно-економічні аспекти енергоощадного виробництва молока. Стратегічний розвиток підприємств аграрної сфери економіки України: аналітико-прогнозна оцінка: колективна монографія за ред. В.К. Савчука. Київ. 2017. С. 296-307.
Марценюк О.В., Польова О.Л., Руда О.Л. Страхування сільськогосподарських ризиків. Навчальний посібник. ВНАУ. Вінниця : Видавець ФОП Кушнір Ю.В., 2020. 380 с.
Мироненко М.Ю., Польова О.Л. Банки та банківська система: підручник. Вінниця: ТОВ «Меркьюрі-Поділля». 2017. 416 с.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:
Polova O. Development of the digital industry in the field of hotel and restaurant and tourism business. Digitalization and information society. selected issues. Monograpf. № 53. University of Technology, Katowice, 2022. Р. 312-326
Polova O. Innovative management of marketing activities of the enterprise. Information and innovative technologies in the turbulence ERA: collective monograph. Publishing House of University of Technology, Katowice, 2022. P. 303-320.
Polova O. Directions of ecologization of oil and fat industry enterprises. Socio-economic and management concepts. 2021. Р. 147-159. (власний внесок 0,79 дрк.арк)
Polova О. Conceptual foundations of Ukraine agrarian sector development. Theoretical and applied aspects of sustainable development: Monograpf, 33. Wydawnictwo Wyższej Szkoły Technicznej w Katowicach, Katowice. 2020. P. 41-58. (власний внесок 1,6 дрк.арк)
Polova О. Development of innovation processes in agriculture. Information and Innovation Technologies in Economics and Administration. Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Engineering and Applied Arts. Monograph, 27. Katowice School of Technology, Poland. 2019. Р.52-59 (власний внесок 0,86 дрк.арк)
Polova О., Ruda О., Martseniuk-Rozaronova О. Digital technologies and their impacts on the development of the economy of the country. Digital economy and digital society: Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Enginrreingand Applied Arts in Katowice School of Technology. 2019. Monograph 22. P. 248-258. (власний внесок 0,4 дрк.арк)
Polova О., Ruda О. Theoretical aspects of innovative technologies in management of AIC. Modern Technologies in Economy and Management.Collective Scienific Monograpf: The Academy of Administration in Opole, 2019. P .110-117. (власний внесок 0,39 дрк.арк)

Членство у спеціалізованих вчених радах із захисту дисертацій
Член Спеціалізованої вченої ради Д 05.854.03 у Вінницькому національному аграрному університеті http://vsau.org/web/vsau/vsau.nsf/web_alldocs/DocECBA8
Голова разової ради ДФ 05.854.013 з правом прийняття до розгляду та проведення разового захисту дисертації Тітова Д.В. на здобуття ступеня доктора філософії з галузі знань 05 Соціальні та поведінкові науки за спеціальністю 051 Економіка від 30.09.2022 р. № 50а.

Керівництво НПП науковою роботою аспірантів – 1
ДІДУХ Ярослав, тема: «Формування та розвиток підприємництва в сфері медичного туризму»

Кількість захищених під керівництвом НПП дисертацій – 2
Бондаренко-Берегович В.В. Управління економічною безпекою підприємств хлібопекарської галузі. Здобуття наукового ступеня доктора філософії за спеціальністю 051 – економіка (Вінницький національний аграрний університет, 2021 р.).
Бескупська О.В. Управління еколого-економічною діяльністю підприємств олійно-жирової промисловості. Здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 – економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) (Вінницький національний аграрний університет, 2021 р.)

Підвищення кваліфікації/стажування
Готельно-ресторанний комплекс «Затишок». Тема: «Готельно-ресторанна справа». Сертифікат про підвищення кваліфікації, 2023 р.
International Summer school Improving digital competences in virtual education: challenges in times of crisis. Project Erasmus+. University of Applied Sciences. Weihenstephan-Triesdorf. Germany. Тема: «Покращення цифрових компетенцій у віртуальній освіті: виклики під час кризи». Сертифікат про підвищення кваліфікації від 16.09.2022 р.
Yildiz Technical University, Istanbul, Turkey. Тема: «Вивчення Європейського досвіду інноваційних освітніх технологій та його впровадження у підготовку фахівців з економіки, обліку та фінансів». Сертифікат про міжнародне стажування № 10 від 15.08.2022 р.
Асоціація готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа». Сертифікат про підвищення кваліфікації, 2021 р.
Використання програмних систем автоматизації готелів SHELTER-L та мобільного додатку TapInn з метою застосування при викладанні дисципліни «Проєктування готелів». Свідоцтво №26/13 від 5.11.2019 р.
Інститут продовольчих ресурсів НААНУ у відділі аналітичних досліджень та якості харчової продукції, м. Київ. Довідка № 317 від 23.10.2019 р.

Діяльність за спеціальністю у формі участі у професійних та/або громадських об’єднаннях;
Член Асоціації готельних об’єднань і готелів міст України (з 2012 р. дотепер).

Сфера наукових інтересів
Напрями наукових досліджень: організація готельно-ресторанного бізнесу, управління фінансовими ресурсами підприємств, аграрна економіка

Особисті дані:
Захарова Тетяна Вікторівна

E-mail: Zakharovatet@ukr.net

Посада: асистент кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Інформація про освіту:
Вінницький національий торговельно-економічний інститут КНТЕУ 2000-2005рр., Вінницький національий торговельно-економічний інститут КНТЕУ 2011-2013 рр.
Спеціальність – «Економіка підприємства», спеціальність – «Товарознавство та комерційна діяльність».

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років:
Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо):
ORCID https://orcid.org/0000-0002-5736-8346
Google Scholar - https://scholar.google.com/citations?authuser=2&user=hhOLjT4AAAAJ
Researcher ID: https://www.webofscience.com/wos/author/record/GWC-0391-2022

Індекс Гірша (Google Scholar)
h-індекс Google Scholar – 2
https://scholar.google.com/citations?user=hhOLjT4AAAAJ&hl=ru

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:
1. Захарова Т.В., Фуштей Л.Л. Оцінка ефективності управління зобов’язаннями підприємств. Економіка і управління. 2020. № 3. С. 155-162. DOI: https://doi.org/10.32838/2523-4803/70-3-25
2. Захарова Т.В. Потенціал і можливості розвитку туристичної галузі в Україні. Регіональна економіка та управління. 2020. № 2 (28). С. 49-56
3. Захарова Т.В. Оцінка ефективності заходів щодо вдосконалення управління підприємствами туристичної галузі в умовах євроінтеграції. Економічний аналіз. 2021. Т. 31. № 3. С. 133-145. DOI: https://doi.org/10.35774/visnyk2021.04.129
4. Захарова Т.В. Напрямки розвитку туристичного бізнесу України. Економіка та суспільство. 2023. № 49. DOI: https://doi.org/10.3278 2/2 524-0072/2023-49-6. URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/ journal/article/view/2284
5. Захарова Т.В. Роль альтернативних видів палива та енергії для підприємств готельно-рестораного бізнесу. Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". 2023. № 9 (77). Т 2. С. 9-15. DOI.org/10.25313/2520-2294-2023-9-9202. URL: https://www.inter-nauka.com / uploads / public/16964194062320.pdf =
6. Zakharova T. Anti-crisis marketing at the enterprises of the tourist business in the conditions of European integration. Three Seas Economic Journal. 2022. Vol. 3, № 2. С. 69-73. DOI: doi.org/10.30525/2661-5150/2022-2-10
7. Zakharova T. The importance of information technology for forecasting the activities of the enterprise in the tourism business. Three Seas Economic Journal. 2022. Vol. 3, № 3. С. 28-34. DOI:doi.org/10.30525/2661-5150/2022-3-5

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:
1. Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів», 2020 р., м. Вінниця
2. Всеукраїнська науково-практична конференція «Угода про асоціацію між Україною та ЄС: оцінка досягнень та положень», 2021 р., м. Вінниця
3. Всеукраїнська науково-практична конференція «Економічна стратегія та політика реалізації Європейського вектору розвитку України», 2022 р., м. Вінниця
4. Міжнародний туристичний форум «Туризм в Україні виклики та відновлення», 2023 р., м. Київ

Підвищення кваліфікації (стажування):
1. 2020 р. проходження програми підвищення кваліфікації "Використання безкоштовних онлайн-ресурсів для організації навчального процесу". Сумський державний університет.
2. 2021 р. навчання за програмою підвищення кваліфікації науково-педагогічних працівників з інноваційної спрямованості педагогічної діяльності у Національному університеті біоресурсів і природокористування, м. Київ.
3. 2021 р. підвищення кваліфікації в туристичній компанії «Вінтур-Плюс», м. Вінниця.

Сфера наукових інтересів:
- сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу, як високорентабельної галузі економіки України;
- потенціал, можливості, ефективність діяльності підприємств туристичної сфери;
- туристичний імідж як джерело конкурентоспроможності регіону;
- вплив діяльності підприємств індустрії гостинності на довкілля;
- економічна ефективність ініціатив спрямованих на посилення відповідальності за стан довкілля для засобів розміщення.

Випускники можуть займати первинні посади за Національним класифікатором професій України ДК 003:2010 «Класифікатор професій»: менеджер (управитель) з туризму; гід-перекладач; туризмознавець; інструктор-методист з туризму; інструктор оздоровчо-спортивного туризму (за видами туризму); фахівець з розвитку сільського туризму; фахівець з туристичного обслуговування; організатор туристичної і готельної діяльності; організатор подорожей (екскурсій); фахівець із конференц-сервісу; фахівець із організації дозвілля; фахівець із туристичної безпеки; фахівець із спеціалізованого обслуговування в туризмі; інспектор з туризму; агент з організації туризму; бренд-шеф, шеф-кухар, шеф-сомельє; шеф-бармен; шоколатьє; директор мережі закладів ресторанного господарства; директор закладу ресторанного господарства; керуючий рестораном (кафе, баром); директор з виробництва; директор кейтерингової компанії; завідувач виробництва, ресторатор; консультант із виробництва; адміністратор мережі закладів ресторанного господарства; адміністратор мережі закладів ресторанного господарства; головний кулінар; фахівець з ресторанної справи; організатор з івент-заходів, су-шеф, кухар, бариста, бармен, метрдотель, офіціант, кухар-стюард, адміністратор закладу ресторанного господарства.

Склад кафедри

А також: менеджер з туристичного напрямку, менеджер з внутрішнього туризму, менеджер з міжнародного туризму, керівник туристичної групи, фахівець з питань безпеки в туризмі, консультант з питань страхування в туризмі, фахівець туристичного супроводу, керівник департаменту з туризму в органах виконавчої влади (на державному та регіональному рівні), агент з організації туризму, консультант з подорожей, консультант (в апараті органів державної влади), оргсекретар (асоціації, союзу, федерації туризму), референт з основної діяльності (туризм), молодший державний інспектор, молодший науковий співробітник, завідувач бюро подорожей, керівник туристичної групи.

Науково-дослідна діяльність кафедри та співпраця з університетами

Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму здійснює наукове співробітництво в різних формах, є робота щодо налагодження міжнародного співробітництва.

Всі науково-педагогічні працівники кафедри протягом останніх п’яти років пройшли підвищення кваліфікації (стажування) згідно з планом у: ННВК «Всеукраїнський науково-навчальний консорціум»; ННІ післядипломної освіти Національного університету біоресурсів і природокористування України (м. Київ); Класичному приватному університеті (м. Запоріжжя), Сумському державному університеті за спеціальностями «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм».

Закордонне стажування пройшли викладачі кафедри: завідувач кафедри Ставська Ю.В. та доцент Головня О.М. пройшли міжнародне стажування за темою: «Нобелівські Лауреати: Вивчення Досвіду та Професійних Досягнень для Формування Успішної Особистості та Трансформації Оточуючого Світу» у Дубаї, Осло, Стокгольмі, Римі, Бургасі, Нью-Йорку, Єрусалимі, Пекіні. (24 червня-20 серпня 2022 року, 180 год. Сертифікат №8654 від 20.08.2022 р.).

Доцент Головня О.М. (жовтень-грудень 2020 р.) пройшла міжнародне стажування в Університеті суспільних наук (Польща, м. Лодзь). Тема: «Міжнародні проєкти: написання, аплікування, управління та звітність», 180 год. Сертифікат № 2020/12/1671.

Співробітники кафедри виконують науково-дослідні роботи, результати яких знаходять своє впровадження на підприємствах України.

На кафедрі виконуються науково-дослідні роботи з ініціативних тематик з проблем сучасного розвитку обслуговування в сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу:

Тема: «Формування конкурентних переваг підприємств індустрії гостинності». Термін виконання роботи: 2018-2021 рр. № держреєстрації 0118U003811. Керівник: к.е.н., доцент Ставська Ю.В.
Тема: «Перспективи розвитку агротуризму у Вінницькій області». Термін виконання роботи: 2018-2021 рр. № держреєстрації 0118U003810. Керівник: д.е.н., доцент Головня О.М.
Тема: «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів». ДР № 0122U002095. Термін виконання: 2022-2025 рр.

Одним із напрямків розвитку Вінницького національного аграрного університету є співпраця з підприємствами, організаціями та установами, як в Україні, так і за її межами. У 2019 році між Вінницьким національним аграрним університетом та Пловдивським аграрним університетом (Болгарія) підписаний «Договір про партнерство, співробітництво та науковий обмін». Міжнародна співпраця між закладами здійснюється з метою зміцнення відносин у освітній, науковій, дослідницькій та виробничій діяльності обох сторін.

21-22 березня 2023 року д.е.н., професор, декан факультету економіки та підприємництва Польова Олена та завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія відвідали Міжнародний туристичний форум «Туризм в Україні: виклики та відновлення», який відбувся на базі Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана (кафедра регіоналістики і туризму) за участі Міністерства освіти і науки України, Державного агентства розвитку туризму України, Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України, Батумського державного університету імені Шота Руставелі (Грузія), Херсонського державного аграрно-економічного університету (Україна). Викладачі кафедри та здобувачі за освітніми програмами «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у Міжнародному туристичному форумі у Zoom-платформі в режимі відео конференції.

Викладачі кафедри активно залучаються до організації проведення конференцій. Кафедрою було проведено Всеукраїнську науково-практичну конференцію «Сучасні аспекти розвитку зеленого туризму України: економічні, освітні, організаційні, правові» (20-21 березня 2019 р., м. Вінниця, ВНАУ), яка стала вдалою нагодою для науковців і спеціалістів-практиків обмінятися досвідом, новими напрацюваннями, досягненнями та відкриттями в сфері зеленного туризму.

Під керівництвом науково-педагогічних працівників найкращі студенти беруть активну участь у студентських наукових конференціях, що проводяться кафедрою і факультетом. Результати досліджень вони опубліковують в журналі студентських наукових праць Вінницького національного аграрного університету: «Управління, адміністрування та право: проблеми, тенденції, досягнення» та інших наукових виданнях країни.

21 травня 2021 року студентка Валерія Бурбела отримала диплом ІІІ ступеня за перемогу у ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа», який проводився на базі Одеської національної академії харчових технологій. Тема: «Розвиток готельного сервісу в туристично-оздоровчому комплексі м. Трускавець». Науковий керівник к.е.н., доцент Ставська Ю.В.

11 травня 2023 року студентка Анастасія Суботіна отримала 1 місце у конкурсі студентських наукових робіт «Майбутнє збереження історичної спадщини та розвитку культурного туризму: Україна-Європа». Конкурс організовано у межах виконання освітнього проєкту Erasmus+ Jean Monnet 101085171 – EEPHCT – ERASMUS-JMO-2022-HEI-TCH-RSCH «European experience in the promotion of heritage and cultural tourism» (EEPHCT). Тема «Перспективи післявоєнного розвитку внутрішнього туризму в Україні». Науковий керівник к.е.н., доцент Прилуцький А.М.

Взаємодія кафедри із стейкхолдерами

З метою задоволення суспільних потреб і реалізації свого призначення Вінницький національний аграрний університет відкритий для діалогу, обміну інформацією і взаємодії із стейкхолдерами як суб’єктами впливу на його функціонування. Адже, повноцінний і якісний навчальний процес передбачає реґулярну плідну співпрацю між усіма зацікавленими групами.

Викладачі кафедри: Ставська Ю.В., Головня О.М., Польова О.Л. з 30 квітня по 03 червня 2021 року пройшли підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа».

Членами Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України є викладачі кафедри: Ставська Ю.В., Головня О.М., Польова О.Л., Прилуцький А.М., Табенська О.І., Мельник С.Я., Захарова Т.В. (рішення правління Асоціації від 27.12.2022 р.).

Для надання студентам можливостей отримати професійні навички та досвід в сфері міжнародного туризму за допомогою програми стажування на спеціалізованих об’єктах сфери туризму підписано «Договір про співпрацю № 932 від 13.09.2019 р.» між Вінницьким національним аграрним університетом та туристичною компанією ЕООД «TURAL С» (Болгарія).

Кафедра проводить постійні зустрічі зі стейкхолдерами, які зацікавлені в якості освітнього процесу за спеціальностями «Туризм», беруть активну участь в обговоренні компетентностей і змісту освітніх програм, вносять конструктивні пропозиції щодо їх удосконалення. Наприклад:

15 вересня 2022 року за допомогою дистанційної платформи Zoom викладачі кафедри і студенти спеціальності «Туризм» взяли участь у зустрічі з Головою Державного агентства розвитку туризму України Мар’яною Олеськів та Президентом Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України Юрієм Опанащуком. Тема зустрічі: «Розвиток туризму у післявоєнний період».

7 жовтня 2022 р. відбулась зустріч завідувача кафедри Юлії Ставської та студентів у спеціальності «Туризм» з керівником Департаменту маркетингу міста та туризму м. Вінниці Олександром Вешелені.
Для здобувачів освітньо-професійних програм «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» відбулася гостьова лекція від начальниці сектора оцінювання відповідності підприємств харчової галузі Науково-технічного центру оцінки виробництв та підтвердження відповідності систем управління ДП «Укрметртестстандарт» Ганни Бірюкової. Фахівчиня професійно ознайомила присутніх із важливими ефективними змінами нормативної бази у сфері управління безпечності продукції і послуг та особливостями її запровадження у закладах ресторанного господарства, а також основними закордонними нормативними документами стосовно питань управління безпечністю харчової продукції – BRC Global Standart, FSSC 22000, Dutch HACCP, SSQF 2000 Level 2, Synerdgy 22000, International Food Standart тощо.

20 квітня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва ВНАУ, професор Олена Польова та завідувач кафедри Юлія Ставська прийняли участь в обговоренні та підписанні меморандуму створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері» в Туристичному хабі Visit Vinnytsia, який започаткували на території Вінницької, Черкаської та Кіровоградської областей.
25 травня 2023 року завідувач кафедри Юлія Ставська та доцент кафедри Олена Головня взяли участь у Міжнародній конференції «Еногастрономічний туризм - драйвер розвитку туристичних дестинацій», яка відбулася в рамках днів винної культури Vinnytsia Wine Days.
26 травня 2023 на кафедрі менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму для студентів спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» відбулася гостьова лекція з відомою українською керамологинею, етнологинею, етнографкою, краєзнавцею, історикинею, докторкою історичних наук (етнологія), старшим науковим співробітником Інституту народознавства НАН України, завідувачем відділу історичної етнології, майстринею української традиційної ляльки-мотанки, популяризаторкою українського традиційного мистецтва, головою Опішнянського осередку майстрів народної творчості Щербань Оленою Василівною.
З метою підготовки конкурентоспроможних випускників освітніх програм та побудови системи забезпечення якості вищої освіти, кафедра систематично проводить круглі столи зі стейкхолдерами.
Учасники круглих столів обговорюють сучасний стан підготовки студентів та вносять свої пропозиції і доповнення щодо наповненості освітньо-професійних програм з урахуванням сучасного ринку праці та потреб виробництва, що в умовах сьогодення є надзвичайно актуальним в процесі підготовки висококваліфікованих фахівців.

В одній із зустрічей взяли участь стейкхолдери, які зацікавлені в якості освітнього процесу на спеціальностях «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа»: Віктор Замрій, директор туристичної агенції «Vibe to fly», засновник школи туризму «Pro-Турагент», голова Ради стейкхолдерів факультету економіки та підприємництва, Олена Камєнєва, провідний спеціаліст з екзотики та організації індивідуальних турів, відома в Україні кулінарна-блогерка, історик, громадська діячка – Олена Павлова, Дмитренко Світлана Миколаївна – генеральний директор готельно-ресторанного комплексу «Затишок».

Однією з форм організації роботи зі студентами є функціонування гуртків: «Мандрівник» – керівник Табенська О.І., «Ресторатор» – Мельник С.Я., в межах яких обговорюються актуальні питання щодо стану індустрії туризму та гостинності, в тому числі в кризових умовах. За результатами роботи гуртків відбувається публікація наукових здобутків студентів, участь у наукових конкурсах, конференціях тощо.

Практика та стажування студентів

Навчання за ОПП «Готельно-ресторанна справа» дає можливість студентам проходити практику в найкращих готельно-ресторанних закладах Вінниччини та інших регіонів країни, а саме: ФОП «Лопатюк Р.І.» Ресторан «Лезгінка»; ФОП «Перимська Т.Є.» Ресторан «Debi»; ФОП «Педорченко О.С.» Ресторан «Drive Club»; ФОП «Дмитренко Л.В.» готельно-ресторанний комплекс «Затишок»; ФОП «Невмивака О.А.» Ресторан «RICH»; Ресторан «Скіфія»; Етно садиба Три музеї «Лелина Світлиця», смт. Опілля, Полтавська обл.; Ресторан «Млин Фата Моргана»; ТОВ «ГІДС груп», кафе «Hungry duck pub»; ФОП «Педорченко О.С.», Ресторан «Lolla gastro»; Готель «Optima»; ФОП Візнюк Ресторан «Околиця», с. Якушинці; ФОП Сокур С.С. Суші бар «My ROLL», м. Вінниця; кафе-бар «Марсель, м. Вінниця; ФОП Грисюк О.С. «Глазурі», м. Бар; ФОП Ахмад Наджат «Італійський квартал», м. Одеса; ФОП Товмасен Н.Г. Готель «Товмед», м. Вінниця; ФОП Хардіна Н.М. Кафе-бар «Марсель», м. Вінниця; ТОВ «Гідс Груп» Кафе «Голодна качка Паб».

Студенти за ОПП «Туризм» мають можливість закріпити отримані знання, зображаючи діяльність туристичної фірми, через імітацію та реальні продажі туристичного продукту на базах: ФОП Мінова Л.В. Туристичне агентство «Галопом по світу»; ФОП Юхимова Ірина Олександрівна, Туристичне агентство «TUI», м. Вінниця; ПП Туристичне агентство «ЕЛІТТУР», м. Вінниця; ФОП Колісник Л.В., Туристична компанія «Viza TUR», м. Вінниця; ФОП Трофимчук Л.П., Туристичне агентство «Шанс», м. Вінниця; ФОП Мікова Людмила Володимирівна, Туристичне агентство «Галопом по світу», м. Вінниця; ФОП Ахмет О.П., Туристичне агентство «Love Trevel», м. Вінниця; ФОП Нікітенко Н.Є., Туристичне агентство «Drim Way Tour», м. Вінниця; ПП Туристичне агентство «Діол-Тур», м. Вінниця; ФОП Сиверчук Вілерій Станіславович, смт. Стрижавка, Вінницький район; ФОП Матвієнко Інна Миколаївна, Туристичне агентство «Iv tour»; ФОП «Кіяшко Тетяна Юріївна» Туристична агенція «Verona tour»; Туристична агенція «Vibe to fly», м. Вінниця.

Кафедра співпрацює з туристичною компанією «ТУРАЛ С» ЕООД (Болгарія), яка передбачає стажування студентів на території Республіки Болгарії в спеціалізованих закладах готельно-ресторанного бізнесу – на курортних комплексах (Банско, Боровець, Пампорово, Албена, Сонячний берег, Золоті піски та інші). Під час проходження стажування, студенти Університету набувають практичні знання та вміння у сферах маркетингу, готельного і ресторанного бізнесу, підприємництва, адміністрування, управління та організацією туристичних послуг, за виконання обов’язків адміністраторів, барменів, офіціантів, покоївок, помічників кухарів та інших посадах.

З метою проходження студентами університету в рамках навчального плану практик і стажувань на території Турецької Республіки для оволодіння сучасними формами і методами організації професійної діяльності в сфері туризму в 2020 році було підписано договір про стажування студентів з компанією «TUI Ukraine. Tantur Turizm Seyahat A.S.» в особі заступника Генерального директора Мурата Тургут. Сторони домовилися про забезпечення студентів університету місцями практики на обладнаних спеціальним чином об’єктах готельно-ресторанного профілю і туризму в курортних комплексах Туреччини (Анталія, Белек, Сіде. Кемер, Аланія) згідно з індивідуальними планами і програмами навчання в курортних комплексах.

Протягом 2018-2019 р.р. студенти спеціальності «Туризм» Вінницького національного аграрного університету приймала участь у міжнародному молодіжному форумі «Південне Поділля – перлина України» на базі Національного Природного Парку «Кармелюкове Поділля», смт Чечельник, Вiнницької області.

Лабораторії кафедри

Вінницький національний аграрний університет – заклад вищої освіти, який постійно втілює нові ідеї в життя, аби студентство отримувало високоякісну освіту і практичні навички, що дозволяють їм конкурувати на ринку праці.

Саме тому університет розвиває та розширює коло баз проходження практики та створює сучасні практичні лабораторії на власній базі.

Навчальну лабораторію ресторанної справи, було оновлено в жовтні 2019 року. Вона слугує базою для професійно-практичної підготовки студентів, набуття професійних навиків, створюватиме необхідні умови для удосконалення рівня загальної, теоретичної та практичної підготовки майбутніх фахівців, отримання ними професійних навичок роботи в готельно-ресторанній справі. До складу лабораторії входить дегустаційна зала, холодний і гарячий цех, яка оснащена сучасним устаткуванням.

Поширеною практикою для кафедри є проведення майстер-класів, яку колектив розглядає як особливу освітню технологію узагальнення і поширення досвіду та ефективною формою підготовки максимально адаптованих фахівців спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» до майбутньої професійної діяльності. Майстер-класи сприяють формуванню і вдосконаленню професійних компетенцій, які необхідні майбутнім фахівцям у власній професійній діяльності. Так, за сприяння фахівців ресторану «Млин Фата-Моргана» провели майстер-клас «Гастрономія осені».

Розвивати туризм завжди є нелегкою працею, адже здебільшого туристичні маршрути пов’язані з історичними знахідками та місцями. На перший погляд в нас майже нічого не збереглося. Так склалось, що за багато років наша країна втратила значну кількість історичних цінностей. Однак, вінничанка Олена Павлова, зуміла віднайти унікальні рецепти нашого регіону та через них розповісти не лише про традиції Поділля, їй вдалося відродити історію нашого краю.

Відома в Україні кулінарна блогерка, історик, громадська діячка – Олена Павлова, вже багато років відроджує гастро-традиції Поділля. Завдяки її праці Вінниччина може представити світу унікальну «Подільську кухню». Проєкт є дуже цікавим, Олені вдалося віднайти старовинні автентичні рецепти, якими вона ділиться на майстер-класах.

Лабораторія організації готельного господарства розташована в гуртожитку у вигляді високо комфортабельного приміщення типу «президентський апартамент», до складу якого входять: дві житлові кімнати, кухня, повний санвузол, приміщення для прийому невеликої кількості гостей, проведення зустрічей, нарад, засідань, які сполучені спільним передпокоєм. Приміщення обладнано гарнітурними меблями, у санвузлах встановлено сантехнічне приладдя. Номер містить усі елементи житла людини, передбачає місце для сну і відпочинку, праці, приготування їжі, прийому гостей. Із загальної площі номеру житлова група займає 70%, передпокій –15%, санітарний вузол – 13%.

Кафедра бізнесу та сфери обслуговування

Ставська Юлія Вацлавівна

науково-педагогічний склад кафедри

Ставська Юлія Вацлавівна

Головня Олена Михайлівна

Табенська Оксана Ігорівна

Прилуцький Анатолій Михайлович

Польова Олена Леонідівна

Захарова Тетяна Вікторівна

Події у світлинах