logo
ВІННИЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ space заснований у 1982 році

Кафедра бізнесу та сфери обслуговування

Місцезнаходження:м. Вінниця, вул. Сонячна 3, корпус 1
Emailhotel_resr@vsau.vin.ua

Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму за рішенням Вченої ради Вінницького національного аграрного університету почала функціонувати з 20 червня 2014 року на базі кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності. Перейменування кафедри було викликано змінами у зв’язку з відкриттям спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм».

Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму здійснює підготовку бакалаврів та магістрів фахівців за ОПП «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм».

Ставська Юлія Вацлавівна

Ставська Юлія Вацлавівна

завідувач кафедри

к.е.н., доцент

науково-педагогічний склад кафедри

Особисті дані:

Ставська Юлія Вацлавівна

E-mail: uliya@vsau.vin.ua; usv.urf@ukr.net

Посада: завідувач кафедри бізнесу та сфери обслуговування;

Інформація про освіту:

1998-2003 рр. закінчила Вінницький державний аграрний університет з відзнакою за спеціальністю «Менеджмент організацій», спеціалізація – «Правове забезпечення в АПК», здобула кваліфікацію «менеджер-економіст».

1998-2000 рр. закінчила Перші Київські державні курси іноземних мов та здобула кваліфікацію перекладача за фахом «англійська мова»

25 жовтня 2011 рр. успішно захистила кандидатську дисертацію за темою «Управління якістю продукції птаховиробничих підприємств в умовах глобалізації» в Національному університету біоресурсів і природокористування України за спеціальністю 08.00.04 – економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності),

15 грудня 2015 р. присвоєно звання доцента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно – ресторанної справи та туризму

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)

Yuliia Stavska

ORCID https://orcid.org/0000-0003-2799-1556

ResearcherID: L-9661-2018

Scopus autors ID: 572178255982

Google Scholar

https://scholar.google.com.ua/citations?user=uKr089UAAAAJ&hl=uk

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)

h-індекс Scopus – 1 (Stavska Yuliia) h-індекс Web of Science – 2 (Stavska Yuliia)

Індекс Гірша (Google Scholar)

h-індекс Google Scholar – 10

https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&user=uKr089UAAAAJ

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:

  1. Kravchenko O., Kucher A., Yanchuk T., Stavska Y. Methodology for assessing the harmony of economic relations between participants of the agrofood market. European Journal of Sustainable Development. 2020. Vol. 9. №. 2. P. 291–303. https://doi.org/10.14207/ejsd.2020.v9n2p291 (Scopus, Web of Science)
  2. Kopytko M., Chуrva O., Stavska Y., Karvatska N., Chуrva H.. Agile Management (Management 3.0) as the Basis of the Management System in the Conditions of Globalization. International Journal of Computer Science and Network Security. 2022. Vol. 22 №. 2. Р. 101-106. URL: http://paper.ijcsns.org/07_book/202202/20220213.pdf (Web of Science)
  3. Havlovska N., Matiukh S., Mykhalchyshyna L., Stavska Y., Rudnichenko Y., Prytys V. Innovative Approach to Assessing Safety Culture in Enterprise Personnel Management System. TEM Journal. 2022. Vol. 11. №3, Р. 1083-1092. URL: https://www.temjournal.com/content/113/TEMJournalAugust20221083_1092.pdf (Scopus, Web of Science)
  4. Khan S., Chowdhury S., Stavska Y., Dobrіanska N., Mazur Y., Shekera S. A reflection of COVID-19 pandemic on the tourism sector in Bangladesh: financial and economic aspects. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice. 2024. Vol. 1 (54). Р. 364-378. URL: https://fkd.net.ua/index.php/-/article/view/4145 DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.54.2024.4145 (Web of Science, Scopus)

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:

  1.  Ставська Ю.В. Інфраструктурні чинники розвитку індустрії гостинності у сфері екологічного туризму на Закарпатті. Причорноморські економічні студії. Випуск 61. С. 79 – 88. URL: http://bses.in.ua/journals/2021/61_2021/15.pdf
  2.  Ставська Ю.В. Стратегічний розвиток ресторанного бізнесу м. Вінниці. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. №1. С. 43-56. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/May2021/OaxLtppmQF0LO8dh8KuR.pdf
  3. Ставська Ю.В., Яхно Л.С. Формування конкурентних переваг ресторанного бізнесу в умовах Євроінтеграції. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. №2. С. 181-196. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/July2021/lQgHS25iCTw4vMk6rItl.pdf
  4.  Ставська Ю.В. Агротуристичні комплекси в контексті зеленого європейського курсу: вектори розвитку та перспективи. Економіки, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2022. № 1 (59). С. 94-106. URL: http://efm.vsau.org/en/particles/an-agrotourist-complexes-in-the-context-of-the-green-european-course-vectors-of-the-development-and-prospects. DOI: 10.37128/2411-4413-2022-1-7
  5. Ставська Ю.В. Ринок HoReCa під час війни в Україні: поточний стан та ключові тенденції. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2023. № 1 (63). С. 48-60. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/July2023/d3IGdER-Ci9QI0oUKsBIT.pdf DOI: 10.37128/2411-4413-2023-1-4
  6. Ставська Ю.В. Передумови розвитку винного туризму на Вінниччині. Наукові інновації та передові технології. Серія Економіка. 2023. № 11(25). С. 434-446. URL: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2023-11(25)-434-446
  7. Ставська Ю.В. Гастрономічний туризм як популярний напрям у туристичній сфері. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2023. № 2 (64). С. 148-167. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/November2023/rJUWhZ3a0ShBZwhgJf9I.pdf
  8. Ставська Ю.В. Європейський досвід продуктивних інструментів розвитку туристичного бізнесу України. Економіка і суспільство. 2024. Випуск 60. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal-/article/view/3567/3499. DOI: 10.32782/2524-0072/2024-60-26
  9. Церклевич В.С., Ставська Ю.В. Можливості інтеграції ресторанів «local food» в програми регіональних гастротурів: кейс Вінницької та Хмельницької областей. Трансформаційна економіка. 2024. № 1 (06). С. 68-75. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8141/2024-6-13. URL: https://www.transformations.in.ua/index.php/journal/article/view/90/88
  10. Ставська Ю.В., Ярошинський Р.Є. Регіональні особливості перетину еко- і сільського туризму Вінниччини під час воєнного стану. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2024. № 2 (68). С. 46-59. DOI: 10.37128/2411-4413-2024-2-3. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/August2024/ZOCvW7gzHW2lCsw7L474.pdf
  11. Церклевич В.С., Ставська Ю.В. Антикризове управління готелем в тиловому регіоні: інструменти менеджменту, поствоєнний досвід, туристичні можливості. Трансформаційна економіка. 2024. № 3 (08). С. 56-64. DOI: 10.32782/2786-8141/2024-8-8. URL: https://transformations.in.ua/index.php/journal/article/view/120
  12. Ставська Ю.В., Ярошинський Р.Є. Технології промоції закладу ресторанного господарства: кейс немережевого підприємства в умовах війни. Індустрія туризму та гостинності в Центральній та Східній Європі. 2024. № 13. С. 24-34. DOI: 10.32782/tourismhospcee-11-3. URL: http://journals-lute.lviv.ua/index.php/tourism/article/view/1667/1569
  13. Канський В. С., Ставська Ю. В., Кізюн А. Г. Дослідження ландшафтів Буго-Дністерського вододілу для розвитку велотуризму Вінниччини. Ландшафтознавство. 2024. № 6 (2). С. 95 - 110. DOI: https://doi.org/10.31652/2786-5665-2024-6-95-110. URL: https://intranet.vspu.edu.ua/landscapescience/index.php/journal/article/view/57/63
  14. Ставська Ю.В. Формування стратегії розвитку закладів індустрії гостинності в умовах глобалізаційних викликів. Ефективна економіка. 2025. № 4. DOI: http://doi.org/10.32702/2307-2105.2025.4.70 URL: https://www.nayka.com.ua/index.php/ee/article/view/6268/6344
  15. Ставська Ю.В. Розвиток інклюзивного туризму як чинник підвищення соціальної відповідальності бізнесу. Бізнес-навігатор. 2025. Випуск 3 (80). С. 143-148. DOI: https://doi.org/10.32782/business-navigator.80-25. URL: http://www.business-navigator.ks.ua/journals/2025/80_2025/26.pdf
  16. Ставська Ю.В. , Замрій В.В. Соціальна відповідальність підприємств сфери гостинності та впровадження у їх діяльність екологічно орієнтованих практик. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2025. № 2(72). С. 60-76. DOI:10.37128/2411-4413-2025-2-4 URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/November2025/hkcXEk1h7kz8DkV6Mpaw.pdf

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:

Всеукраїнська науково-практична конференція «Угода про асоціацію між Україною та ЄС: оцінка досягнень та положень», 2021 р., м. Вінниця

Всеукраїнська науково-практична конференція «Економічна стратегія та політика реалізації Європейського вектору розвитку України», 2022 р., м. Вінниця

Всеукраїнська науково-практична конференція «Структурно-функціональні зміни національної економіки в умовах євроатлантичної інтеграції» 2023 р., м. Вінниця

Міжнародний науково-практичний форуму «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах війни», 2023 р. м. Львів

Міжнародний туристичний форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», 2023 р., м. Київ

Міжнародна науково-практична конференція «Інноваційні технології маркетингу і менеджменту в умовах трансформаційних змін», 2024 р. м. Хмельницький

Всеукраїнська науково-практична конференція «Економічні аспекти повоєнного відновлення потенціалу України: євроінтеграційні пріоритети та перспективи», 2024 р., м. Вінниця

Всеукраїнська науково-практична конференція «Трансформаційні процеси в економіці: від конкуренції до кооперації», 2024 р., м. Хмельницький.

ІІ Міжнародна науково-практична конференція «Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України», 2024 р., м. Харків

Всеукраїнська науково-практична конференція «Тенденції розвитку економіки, обліку, фінансів та сфери обслуговування: глобальні виклики і національні рішення», 2025 р., м. Вінниця

III Міжнародна науково-практична конференція «Маркетингові та організаційні механізми повоєнного розвитку галузі гостинності та туризму України», 2025 р. м. Харків

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані українськими видавництвами:

  1. Луцяк В.В., Польова О.Л., Ставська Ю.В., Мостенська Т.Г. Управління бізнес-процесами в ГРС: навч. посіб. Вінниця: Твори, ВНАУ. 2019. 331 с.
  2. Головня О.М., Ставська Ю.В. Міжнародний туризм: навч. посіб. Вінниця: ВНАУ, Друк, 2020. 316 с.
  3. Головня О. М., Ставська Ю. В. Сучасні трансформації розвитку сфери туризму та індустрії гостинності: монографія. Вінниця: ТОВ «Друк», 2021. 220 с.
  4. Головня О.М., Ставська Ю.В. Детермінанти розвитку сфери туризму та індустрії гостинності в умовах глобалізаційних викликів та можливостей: монографія. Вінниця: ТОВ «НІЛАН-ЛТД», 2025. 260 с.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:

  1. Stavska Y. The methodological foundations of value-oriented theory of social communication in the service sector. Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Engineering and Applied Arts Katowice School of Technology. 2019. № 29. P. 76-91.
  2. Stavska Y. The communication competence as the basis of professionalism in socio-ethical marketing. Theoretical and applied aspects of sustainable development. Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Engineering and Applied Arts Katowice School of Technology. 2020. №33. P. 66 -73.
  3. Stavska Y. Methodology of competitive innovations creation for the food industry enterprise. The scientific heritage. 2020. № 46. Р. 88-94.
  4. Stavska Y. The features of festival tourism as a component of event tourism. The scientific heritage. 2021. № 66. Р 23-32.
  5. Stavska Y. Prospects of festival tourism development in Ukraine. Economic and legal principles of economic growth in the post-crisis period: collective monograph / edited by Doctor of Economics Sciences, Prof. Yu. Pasichnyk. Shioda GmbH, Steyr, Austria. 2021. Р. 188-196.
  6. Holovnia O., Zakharova T., Lopatiuk R., Melnyk S., Prylutskyi A., Stavska U., Tabenska O. Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. 333 p.
  7. Stavska U. Innovative approach to information technologies in tourism. The prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region : monograph. Boston, USA : Primedia eLaunch, 2023. Р. 134-198. DOI 10.46299/979-8-88992-692-4.

Наукові тематики, в яких НПП брав участь в якості керівника:

Керівник науково-дослідної роботи з ініціативної тематики «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів» (державний реєстраційний номер 0122U002095). Термін виконання: 2022-2025 рр.

Робота експерта:

Експерт Національного агентства забезпечення якості вищої освіти

Експерт Міністерства освіти і науки України з проєктів наукових досліджень та розробок (наказ МОН №1111 від 12.12.2022 р.). Секція 17 Економіка.

Гарант освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.

Участь в атестації наукових кадрів як офіційного опонента або члена постійної спеціалізованої вченої ради, або члена разових спеціалізованих вчених рад:

Офіційний опонент для захисту дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Дидів Ірини Богданівни на тему: «Розвиток агротуризму як виду підприємницької діяльності на селі» (27.09.2021).

Підвищення кваліфікації (стажування)

  1. Підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа», 180 год. Посвідчення від 03.06.2021 р.
  2. Міжнародне стажування. Тема: «Нобелівські лауреати: вивчення досвіду та професійних досягнень для формування успішної особистості та трансформації оточуючого світу». Сертифікат № 8654 від 20.08.2022 р.
  3. Член Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Свідоцтво № 355 від 27.12.2022 р.
  4. Підвищення кваліфікації в Reikartz Hotel Group. Тема: «LEVEL UP разом з REIKARTZ», м. Київ 18-31 жовтня 2021 р. (сертифікат TQOJAG-CE000187 від 31.10.2021 р.) (30 год.).
  5. Міжнародний сертифікат учасника тренінга «Винний туризм. Використання нових можливостей», 25-28.01.2022 р. в рамкаї проєкту «Море вина»: Просування Чорноморського регіону як дестинації винного туризму».
  6. Сертифікат підвищення кваліфікації під час Міжнародного туристичного форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», (30 академічних годин 1,0 кредитів ECTS), Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана , 21-22 березня 2023 р.
  7. Сертифікат участі у Міжнародному науково-практичному форумі «Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах війни» (15 академічних годин 0,5 кредитів ECTS), Національний університет «Львівська політехніка» Інститут сталого розвитку ім. В. Чорновола, 19-21 квітня 2023 р.
  8. Сертифікат підвищення кваліфікації у готельно-ресторанному комплексі «Затишок», м. Вінниця,30.03-03.05.2023 р.
  9. Участь у роботі освітньо-правового форуму «Протидії геноциду українського народу Російської федерацією», Сертифікат №00382 від 23.11.2023 р.
  10. Міжнародне стажування за напрямом «Індустрія гостинності та інструменти розвитку туристичного бізнесу» на базі Університету менеджменту безпеки в місті Кошиці, Словаччина. Сертифікат №SK/USM/233/-2023 від 28.02.2024 р.
  11. Підвищення кваліфікації експерта Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти (успішно завершила тренінг для експертів із написання звіту про результати акредитаційної експертизи), м. Киів, Сертифікат №0322/2024 (318) від 21.03.2024 р
  12. Підвищення кваліфікації в Навально-методичному центрі Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Управління готельними підприємствами як формою організації діяльності закладів розміщення», 180 год. Сертифікат від 14.02.2025 р.
  13. Участь у Всеукраїнському фаховому семінарі із забезпечення якості вищої освіти в галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту, організованого Національним агентством із забезпечення якості вищої освіти на базі Державного торговельно-економічного університету.
  14. Учасник круглого столу «Туризм, гостинність, креативні індустрії: ключові тренди взаємодії та розвитку», Національний технічний університет «Харківський політехнічний інститут» кафедра туризму і готельно-ресторанного бізнесу, 16 квітня 2025 року (Сертифікат).
  15. Участь у міжнародному вебінарі “Su stainable Practices for Smart Destinations & Event Governance”, організованому Одеським національним технологічним університетом за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière (Республіка Словенія) . Сертифікат від 02.12.2025 р.

Студенти-переможці під керівництвом НПП:

Бурбела Валерія ІІІ місце у II турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на базі Одеської національної академії харчових технологій, 2021 р.

Григораш Богдана. брала участь у ІІ етапі Міжнародного студентського конкурсу стартапів «TourSystemUkrChallenege» зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на базі Державного торговельно-економічного університету, 2023 р.

Шута Олеся Диплом ІІ ступеня у Міжнародному студентському конкурсі стартапів «TourSystemUkChallenge» на базі Державного торговельно-економічного університету, 2024 р.

Лупіна Богдан Диплом ІІІ ступеня у Міжнародному студентському конкурсі стартапів «TourSystemUkChallenge» на базі Державного торговельно-економічного університету, 2025 р.

Сфера наукових інтересів:

- дослідження передумов та детермінант розвитку зовнішньоекономічної діяльності підприємств в умовах глобальних викликів;

- проблеми розвитку фундаментальних і прикладних досліджень у сфері гостинності України;

- дослідження економіки готелів і ресторанів;

- стратегічне планування розвитку туристичних дестинацій;

- внутрішній та міжнародний туризм.

Особисті дані:

Головня Олена Михайлівна

E-mail: ellens@meta.ua 

Посада: професор кафедри бізнесу та сфери обслуговування

Інформація про освіту:

Закінчила Вінницький державний педагогічний університет за спеціальністю «Географія і біологія» і отримала повну вищу освіту за кваліфікацією «Вчитель географії та біології».
В 2008 році захистила кандидатську дисертацію за спеціальністю 08.00.05 «Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка» на тему: «Регіональні особливості розвитку торгово-побутової сфери».

В 2010 році отримала атестат доцента кафедри економічної теорії.

В 2018 році захистила докторську дисертацію за спеціальністю 08.00.03 «Економіка та управління національним господарством» на тему: «Державна політика соціального розвитку в контексті забезпечення стабілізації національної економіки».

В 2024 році отримала атестат професора кафедри бізнесу та сфери обслуговування.

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)

ORCID: http://orcid.org/0000-0002-8396-4846

Researcher ID: https://publons.com/researcher/1929039/olena-golovnia/

Scopus Author ID: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57210414324

Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=ivSRDsUAAAAJ&hl=uk

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)

h-індекс Scopus – 3 (Golovnya O. M. / Golovnia O. M. / Holovnia O. M.)

Індекс Гірша (Google Scholar)

h-індекс Google Scholar – 11

https://scholar.google.com.ua/citations?user=ivSRDsUAAAAJ&hl=uk

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:

  1. Kinash, I., Andrusiv, U., Golovnia, О & Popadynets, I. Aspects of the formation and development of innovation infrastructure in Ukraine. Management Science Letters. 2019. Vol. 9 (13). Р. 2403- DOI: 10.5267/j.msl.2019.7.015 (Scopus)
  2. Luchaninova O., Koval V., Deforzh H., Nakonechna L., & Golovnia O. Formation of communicative competence of future specialists by means of group work. Espacios. Vol. 40 (41). P. 11- (Scopus)
  3. Ostrovska, H., Tsikh, H., Strutynska, I., Kinash, I., Pietukhova, O., Golovnya, О., Shehynska, N. Building an effective model of intelligent entrepreneurship development in digital economy. Eastern European Journal of Advanced Technologies. Vol. 6 (13 (114)). Р. 49–59. DOI: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2021.244916 (Scopus)
  4. Khaietska O., Holovnia О., Pavlyuk T., Osipova L. Branch structure of the national economy and directions of its optimization in the post-war period. Ecology. Socium. 2023. Vol. 7. №.3. С. 1-12. DOI: 10.31520/2616-7107/2023.7.3-1 (Web of Science)
  5. Khaietska O., Holovnia О., Pavlyuk T., Osipova L., Prylutskyi A. Strategic priorities for the development of the national service sector in the face of global challenges. Financial and credit activity: Problems of Theory and Practice. Vol.1 (60). С. 453-465. DOI: 10.55643/fcaptp.1.60.2025.4527

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України:
1. Головня О.М., Кінаш І.П. Особливості побудови моделі соціально орієнтованої національної економіки. Економіка природокористування і сталий розвиток, 2020. № 7 (26). С. 48-55. URL: http://ecops.kiev.ua/files/2020(7)/9-Golovnya.pdf

  1. Головня О.М. Лобіювання в системі соціально-економічних пріоритетів України. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2020. № 1. С.53-69. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/May2020/CXtUx8Ec34ELJf5jqQF8.pdf
  2. Головня О.М. Соціально-економічні детермінанти розвитку міжнародного туризму та трудової міграції. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2020. № 2. С.39-52. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/October2020/TgOJD3MfrETXYYJBdwCK.pd4.
  3. Головня О.М. Соціально-економічні аспекти розвитку міжнародного туризму під впливом глобалізаційних чинників. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 1. C. 56-71. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/May2021/0LzltkcqxxMK ChaprdoP.pdf
  4.  Головня О.М. Міжнародна практика інноваційних технологій фінансування проєктної діяльності. Бізнес Інформ. 2021. № 6. С. 44-49. URL: https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2021-6_0-pages-44_49.pdf
  5.  Головня О.М., Кондратова М.В. Концепція інтегрованого розвитку міст: європейський досвід та можливості його застосування в Україні. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 3. C.178-194. URL: http://efm.vsau.org/storage/articles/October2021/GGNg1Eou1zVDdCCtYu2v.pdf
  6. Головня О. М. Виставково-ярмаркова діяльність як інтеграційний інструмент реалізації інтересів АПК. Проблеми економіки. 2022. № 1 (51). C. 20–25. DOI: https://doi.org/ 10.32983/2222-0712-2022-1-20-25 URL.: https://www.problecon.com/export_pdf/problems-of-economy-2022-1_0-pages-20_25.pdf
  7. Головня О.М. Виставкова індустрія: сучасні економічні тренди та перспективи майбутнього. Науковий вісник Івано-Франківського національного технічного університету нафти і газу. Cерія: Економіка та управління в нафтовій і газовій промисловості. 2022. №. 1 (25). С. 162-171. URL.: https://eung.nung.edu.ua/index.php/ecom/article/view/381/349
  8. Головня О. М., Потапов В.П. Транскордонне співробітництво сільських територій в контексті конвергенційно-інтеграційних процесів. Проблеми економіки. 2022. № 2 (52). C. 76–82. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-0712-2022-2-76-82 URL.: https://www.problecon.com/export_pdf/problems-of-economy-2022-2_0-pages-76_82.pdf
  9. Головня О.М. Виставкова індустрія: сучасні економічні тренди та перспективи майбутнього. Науковий вісник Івано-Франківського національного технічного університету нафти і газу. Cерія: Економіка та управління в нафтовій і газовій промисловості. 2022. №. 1 (25). С. 162-171. DOI: 10.31471/2409-0948-2022-1(25)-162-171
  10. Головня О.М. Ключові аспекти реалізації євроінтеграційного вибору України в умовах мінливого безпекового середовища. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2022. № 3 (61). C. 60-77. DOI: 10.37128/2411-4413-2022-3-4
  11. Головня О. М., Потапов В.П. Інтеграційні процеси в сфері сільського зеленого туризму як фактор активізації розвитку сільських територій.Проблеми економіки. 2023. № 2 (56). С. 31-40. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-0712-2023-2-31-40
  12. Головня О.М. PR-діяльність підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі благодійності як вид соціально-економічної активності. Бізнес Інформ. 2023. № 7. С. 110-119. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2023-7-110-119
  13. Головня О.М. Забезпечення розвитку сталого туризму в умовах глобальних екологічних викликів. Бізнес Інформ. 2023. № 9. С. 152-161. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2023-9-152-161
  14. Головня О.М. Сучасні тенденції дизайну інтер’єру закладів ресторанного бізнесу. Бізнес Інформ. 2024. № 1. С. 194-200. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2024-1-194-200

https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2024-1_0-pages-194_200.pdf

  1. Головня О.М. Використання PR-технологій, інструментів мерчандайзингу та нейромаркетингу в готельно-ресторанному бізнесі. Ефективна економіка. 2024. № 3.

DOI: http://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.3.2 URL: https://www.nayka.com.ua/index.php/ee/article/view/3295/3331

  1. Головня О.М. Особливості водного туризму та проходження маршруту по воді. Економіка та суспільство. 2024. № 62. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/3886

DOI: 10.32782/2524-0072/2024-62-3

  1. Головня О.М., Чемерис Ю.С. Організаційно-економічні чинники формування національного ринку сільськогосподарської техніки. Економіка та суспільство. 2024. № 63.

URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4116/4046 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-63-50

  1. Головня О.М., Чемерис Ю.С. Сучасні тренди інноваційності ринку сільськогосподарської техніки в умовах глобального середовища. Економіка та суспільство. 2024. № 66. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4545/4488 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-66-18
  2. Головня О.М., Леонтьєв І.В. Економічна ефективність використання smart-технологій у туристично-рекреаційній індустрії. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2024. № 3. С. 88-106. DOI: 10.37128/2411-4413-2024-3-6
  3. Головня О.М., Томашук М.С. Формування земельних відносин в Україні для забезпечення ефективного функціонування сільськогосподарських підприємств з урахуванням європейського досвіду. Економіка та суспільство. 2024. № 67. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4669 DOI: 10.32782/2524-0072/2024-67-5
  4. Головня О.М., Леонтьєв І.В. Сучасні пріоритети цифрової трансформації в туристично-рекреаційній індустрії. Економіка та суспільство. 2025. № 72. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/5760/5702 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-100
  5. Головня О.М., Томашук М.С. Формування ефективних земельних відносин як передумова сталого розвитку сільськогосподарських підприємств. Актуальні питання у сучасній науці. 2025. № 5 (35). C. 43-53. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-5(35)-43-53
  6. Головня О.М., Томашук М.С. Організаційні аспекти інтеграції сільського зеленого туризму в систему ефективного землекористування сільськогосподарських підприємств. Наукові інновації та передові технології. 2025. Випуск № 6 (46). С. 609-621. https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-6(46)-609-621
  7. Головня О.М., Томашук М.С. Організація сільського зеленого туризму як інструмент диверсифікації функціонування сільськогосподарських підприємств в умовах удосконалення земельних відносин. Національні інтереси України. 2025. № 7 (12). С. 493-505. DOI:https://doi.org/10.52058/3041-1793-2025-7(12)-493-505
  8. Головня О.М., Чемерис Ю.С. Виставкова діяльність суб’єктів ринку сільськогосподарської техніки в умовах глобального середовища. Бізнес Інформ. 2025. № 5. С. 296-303.
  9. Головня О.М., Чемерис Ю.С. Географія MICE-туризму у системі функціонування ринку сільськогосподарської техніки. Актуальні питання у сучасній науці. 2025. № 7 (37). С. 66-78. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-7(37)-66-78
  10. Головня О.М., Леонтьєв І.В. Рекреаційний сегмент туристичної індустрії: трансформація під впливом цифровізації економіки. Актуальні питання у сучасній науці. 2025. № 9 (39). С. 45-58. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-9(39)-45-58
  11. Головня О.М. Інноваційні формати туристично-рекреаційної діяльності в умовах трансформації туристичних потреб. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2025. № 2 (72). С. 154-171. DOI: 10.37128/2411-4413-2024-3-6

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:

VIІ Міжнародна науково-практична конференція «Актуальні проблеми менеджменту, фінансів та публічного управління в сучасних глобалізаційних процесах», 2020 р., м. Ірпінь.

Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів», 2020 р., м. Вінниця.

Міжнародна науково-практична онлайн-конференція «International Educational Projects and Researcher Career development Under Covid-19», Сертифікат № KSE/694/2020 від 02.12.2020 р., м. Лодзь (Польща).

Всеукраїнська науково-практична конференція «Угода про асоціацію між Україною та ЄС: оцінка досягнень та положень», 2021 р., м. Вінниця.

Всеукраїнська науково-практична конференція «Економічна стратегія та політика реалізації європейського вектору розвитку України»,  2022 р., м. Вінниця.

Головня О.М. Розвиток інтерактивних музеїв як фактор активізації туризму. Міжнародна науково-практична конференція «Перспективи розвитку науки, освіти та суспільства в Україні та світі»: Полтава, 20 травня 2022 р.

Головня О.М. Партисипація та інтеркультурна інтеграція Вінницької міської територіальної громади. І Міжнародна науково-практична конференція «Актуальні проблеми менеджменту в умовах сучасних викликів», 3-4 квітня 2024 р., м. Івано-Франківськ.

Головня О.М. Інноваційні формати туристично-рекреаційної діяльності в умовах трансформації туристичних потреб. Всеукраїнська науково-практична конференція «Тенденції розвитку економіки, обліку, фінансів та сфери обслуговування: глобальні виклики і національні рішення», 23-24 жовтня 2025 р. м. Вінниця, ВНАУ.

Перелік монографій та навчальних посібників, що опубліковані українськими видавництвами:

  1. Головня О. М. Державна політика соціального розвитку України в контексті забезпечення стабілізації економіки: (теорія, методологія, перспективи) : монографія. Запоріжжя. : Видавничий дім «Гельветика». 2017. 492 с.
  2. Головня О.М., Ставська Ю.В. Міжнародний туризм: навч. посіб. Вінниця: Видавництво «Друк», 2020. 316 с.
  3. Головня О.М., Ставська Ю.В. Сучасні трансформації розвитку сфери туризму та індустрії гостинності: монографія. Вінниця: ТОВ «Друк», 2021. 220 с.
  4. Головня О. М., Ставська Ю.В. Детермінанти розвитку сфери туризму та індустрії гостинності в умовах глобалізаційних викликів та можливостей: монографія. Вінниця: ТОВ «НІЛАН-ЛТД», 2025. 260 с.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:

  1. Golovnya Оlena. Mechanism of interaction between market selfregulation and economic policy of the state in the concept of socially oriented national economy. Strategies for sustainable socio-economic development and mechanisms their implementation in the global dimension: collective monograph / edited by M. Bezpartochnyi, in 3 Vol. Sofia: VUZF Publishing House “St. Grigorii Bogoslov”, 2019. Vol. 2. 367 p.
  2. Golovnya О. M. Model of economic policy of the state in the concept of socially oriented national economy. Prognostication and planning of economic development: microeconomic and macroeconomic levels. Multi-authored monograph. Vol. 1. Lithuania: Publishing House “Baltija Publishing”, 2019. 420 p. С. 46-60.
  3. Holovnia О., Zakharova T., Lopatiuk R., Melnyk S., Prylutskyi A., Stavska U., Tabenska O. Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. 333 p.
  4. Holovnia О. Integration processes in the conditions of sustainable development of tourism. The prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region: monograph. Boston: Primedia elaunch, 2023. Р. 8˗45.

Наукові тематики, в яких НПП брав участь в якості керівника:
Керівник науково-дослідної роботи з ініціативної тематики «Перспективи розвитку агротуризму у Вінницькій області» (державний реєстраційний номер 0118U003811). Термін виконання: 2018-2021 рр.

Виконавець науково-дослідної роботи з ініціативної тематики «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів» (державний реєстраційний номер 0122U002095). Термін виконання: 2022-2025 рр.

Гарант освітньої програми «Туризм» другого (магістерського) рівня вищої освіти.

Експерт Міністерства освіти і науки України з експертизи проєктів наукових досліджень і науково-технічних (експериментальних) розробок (наказ МОН № 1111 від 12.12.2022 р.). Секція «20 Соціальні та гуманітарні науки».

Участь в атестації наукових кадрів як офіційного опонента або члена постійної спеціалізованої вченої ради, або члена разових спеціалізованих вчених рад:

Офіційний опонент Разової спеціалізованої вченої ради ДФ 05.051.002 з правом прийняття до розгляду та проведення публічного захисту дисертації МАХИНІ Світлани Олегівни на здобуття наукового ступеня доктора філософії з галузі знань 05 «Соціальні та поведінкові науки» за спеціальністю 051 «Економіка». Тема дисертаційної роботи: «Сільський туризм як фактор соціально-економічного розвитку сільських територій»

Підвищення кваліфікації (стажування):

  1. Міжнародне стажування в Університеті суспільних наук, Польща, м. Лодзь. Тема: «Міжнародні проєкти: написання, аплікування, управління та звітність». Сертифікат № 2020/12/1671 від 02.12.2020 р.
  2.  Міжнародне стажування шляхом участі у програмі міжнародної академічної мобільності. Сертифікат про академічну мобільність № KSE/677/2020 від 02.12.2020 року виданий Catholic University in Ruzomberok, Словаччина.
  3. Підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа», 180 год. Посвідчення від 03.06.2021 р.
  4. 4. Міжнародне стажування. Тема: «Нобелівські лауреати: вивчення досвіду та професійних досягнень для формування успішної особистості та трансформації оточуючого світу». Сертифікат № 8652 від 20.08.2022 р.
  5. Член Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Свідоцтво № 355 від 27.12.2022 р.
  6. Пройшла курс на освітній платформі Prometheus. Тема «Case study: як вирішувати складні завдання у бізнесі та житті». Сертифікат від 01.10.2022 року.
  7.  Проходження навчального курсу «Scientific information on ScienceDirect - go beyond the PDF». Сертифікат від 28 лютого 2023 року.
  8. Відвідала вебінар на тему «University and enterprise collaboration – challenges and best practice» у межах спільного проєкту StarterNetvork стартап інкубатора YEP за підтримки Естонського центру міжнародного розвитку. Сертифікат від 06.03.2023 р.
  9.  Підвищення кваліфікації в Готельно-ресторанному комплексі «Затишок». Свідоцтво від 3 травня 2023 року.
  10.  7.11.2023 р. – 28.02.24 р. - закордонне стажування в Університеті менеджменту безпеки, місто Кошиці, Словаччина. Тема: «Індустрія гостинності та інструменти розвитку туристичного бізнесу».
  11. Підвищення кваліфікації в Навально-методичному центрі Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Стандартизація якості послуг готелів, стандарти доступності та інклюзії», 180 год. Сертифікат 00050 від 14.02.2025 р.

Сфера наукових інтересів:

Стратегічні напрями державної політики соціального розвитку в контексті забезпечення стабілізації національної економіки.

Формування та реалізація окремих елементів державної регіональної політики в умовах глобалізаційних викликів.

Інтеграція зусиль трисекторного партнерства в сфері туризму та індустрії гостинності.

Соціальна відповідальність бізнесу як сучасна закономірність трансформацій суспільства.

Громадянське суспільство як основна рушійна сила системних змін національної економіки.

Особисті дані: Польова Олена Леонідівна

E-mail: olenapolova155@gmail.com

Посада: професор кафедри бізнесу та сфери обслуговування

Інформація про освіту: Вінницький державний сільськогосподарський інститут Спеціальність/спеціальності за освітою: бухгалтерський облік, аналіз та аудит

Науковий ступінь:

Кандидат економічних наук (2003 р., спеціальність 08.06.04 «Бухгалтерський облік, аналіз та аудит», тема «Аналіз виробництва яловичини в умовах розвитку її ринку»)

Доктор економічних наук (2015 р., спеціальність 08.00.04 «Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)», тема «Формування ефективного виробництва енергоощадної продукції скотарства в аграрних підприємствах»)

Вчене звання доцент (рік присудження 2005 р.)

Вчене звання професор (рік присудження 2023 р.)

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця ORCID : https://orcid.org/0000-0002-7120-7944

Author ID 57200959407

ResearcherID: HNS-3610-2023

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science)

https://www.scopus.com/authid/detail.uri?origin=resultslist&authorId=57200959407&zone=

https://www.webofscience.com/wos/author/record/HNS-3610-2023

Індекс Гірша (Google Scholar)

https://scholar.google.com.ua/citations?user=7oJLJUcAAAAJ

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:

  1. Vdovenko L., Melnyk L., Polova O., Martseniuk O., Ruda O. Structural Transformation of the Financial Market of Ukraine in the Environment of Innovative Technologies of Metaspace. Journal of Systems Science and Information. 2025. Vol. 13. № 2. Р. 240-273. DOI: https://doi.org/10.12012/JSSI-2024-0136 (Scopus)
  2. Oliinyk O., Dolynska O., Polova O., Shykina O., Sliusarchuk O. Modern, Innovative Approaches to Managing the Quality and Competitiveness of Hospitality and Tourism Businesses. Economic Affairs. 2024. Vol. 69. Р. 169-177. DOI: https://doi.org/10.46852/0424-2513.1.2024.19 (Scoрus).
  3. Dankevych A., Stoyanova-Koval S., Polova, O.,  Los Z., Burdeina N., Kazak O. State of economic security and directions of restoration socioeconomic development and food security in the conditions of war. Financial and Credit Activity: Problems of Theory and Practice. 2024. Vol. 2 (55), Р. 441-460. DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.2.55.2024.4170 (Scoрus/ Web of Science).
  4. Artyushok K., Verstiak A., Kravchuk P., Dorofyeyev O., Polova O., Kapelista I. Institutional security in relations of ownership of natural resources: state environmental and economic policy and decentralization. Financial and Credit Activity: Problems of Theory and Practice. 2023. Vol. 6 (53). P. 376–391. DOI:10.55643/fcaptp.6.53.2023.4233 (Scopus/ Web of Science).
  5. Zayed N.M., Edeh F.O., Anwarul Islam K.M., Polova O., Khaietska O. Utilization of Knowledge Management as Business Resilience Strategy for Microentrepreneurs in Post-COVID-19 Economy. Sustainability. 2022. Vol. 14. Iessue 23. https://www.mdpi.com/2071-1050/14/23/15789. DOI: https://doi.org/10.3390/su142315789. Q2, Q3. (Scopus).
  6. Polova O., Davydenko N., Titenko Z., Buriak A. The impact of climate change on the investment attractiveness of agricultural enterprises. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 915. P. 1-9 (Scoрus).
  7. Polova O., Ridei N., Bakhmat O., Plahtiy D., Holovnia Yu. The activities of amalgamated territorial communities in the context of sustainable development of the environment: the experience of Ukraine and the EU States. International Journal of Computer Science and Network Security. 2021. Vol.21 (9). Р. 323-331. (Web of Science)
  8. Myronenko M, Polova O., Prylutskyi A., Smoglo O. Financial and economic aspects of bioenergy development in the context of providing energy independence of Ukraine. Problems and Perspectives in Management. 2017. 15(4), Р. 243-253 (Scopus https://www.businessperspectives.org/journals/problems-and-perspectives-in-management/issue-269/financial-and-economic-aspects-of-bioenergy-development-in-the-context-of-providing-energy-independence-of-ukraine)
    Myronenko M., Polova O., Khaietska O., Koval N. Capitalization of banks: theory, practice and directions of ensuring. Banks and Bank Systems, 2018. 13(1), 173-183 (Scopus, https://www.businessperspectives.org/journals/banks-and-bank-systems/issue-277/capitalization-of-banks-theory-practice-and-directions-of-ensuring).

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:

  1. Польова О.Л. Інноваційна стратегія PET-терапії в індустрії гостинності. Інновації та технології в сфері послуг і харчування. 2025. № 1 (15). С. 64-71.  DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.11
  2. Польова О.Л. Європейські стандарти харчування в готелях. Збірник тез доповідей IV-та Міжнародна науково-практична конференція «Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти»  30 квітня – 1 травня 2025 р. м. Київ. Київ: НУБіП України. 2025. С. 91-95.
  3. Польова О.Л., Худо В.В., Нодь О.Л. Розвиток внутрішнього туризму в Україні як основа відродження готельно-ресторанної сфери. Соціальний розвиток: економіко-правові проблеми. 2025. № 7-8. URL: https://www.eu-scientists.com/index.php/sdel/article/view/323/312 DOI: https://doi:10.70651/3083-6018/2025.7-8.17
  4. Польова О. Економічні аспекти сталого туризму: принципи та нові можливості. Економіка та суспільство. 2025.  Вип. 76. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/6262 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-61
  5. Польова О.Л. Стратегія управління доходами у готельній індустрії: адаптація до криз та нові можливості. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2025. № 7 (99). Т. 1. С. 9-17.  DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-7-11169
  6. Польова О.Л., Маліцький П.О. Особливості управлінського обліку фермерських господарств у контексті розвитку інформаційних технологій. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2025. № 9 (101). Т. 2. С. 118-127. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-9-11407
  7. Польова О.Л., Манеляк І.В. Організація обліку екологічної відповідальності суб’єктів аграрного сектору. Економіка та суспільство. 2025. № 78. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/6604 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-78-136
  8. Польова О.Л., Гаврилюк В.О. Організаційна спроможність фермерських господарств до інноваційної діяльності. Інфраструктура ринку. 2025. Вип. 86. С. 23-29. DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct86-4
  9. Польова О.Л., Голембівський С.О. Виробництво яловичини від вибракуваних теличок та оцінка їх за прибутково-енергоощадним коефіцієнтом.  Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки».  2025.  № 11 (103). URL: https:// https://www.inter-nauka.com/issues/economic2025/11/ DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-11-11571
  10. Польова О.Л., Гаврилюк В.О. Відтворення виробничого потенціалу фермерських господарств на засадах впровадження інновацій. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука» Серія: «Економічні науки». 2024.  Т. 1. № 2 (82). С. 113-120 DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2024-2-9654
  11. Польова О.Л, Маліцький П.О, Манеляк І.В. Обліково-інформаційне забезпечення формування бухгалтерської звітності в АПК. Економіка та суспільство. 2024. Вип. 59. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/3491 DOI: https://10.32782/2524-0072/2024-59-126
  12. Польова О.Л., Бігун В.С., Савицький О.А. Методичні підходи розробки економічної стратегії управління підприємством. Ефективна економіка. 2024. № 8. URL https://nayka.com.ua/index.php/ee/article/view/4443 DOI: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.8.31
  13. Польова О.Л. Організація і методика внутрішнього контролю обліку витрат в бджільництві. Наукові перспективи. 2024. № 7 (49). С. 813-824. DOI: https://doi.org/10.52058/2708-7530-2024-7(49)-813-824
  14. Польова О.Л, Манеляк І.В., Маліцький П.О. Основні теоретичні підходи цифрової трансформації облікових систем підприємств аграрної сфери. Актуальні питання економічних наук. 2024.  № 5. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.14177870 URL: https://a-economics.com.ua/index.php/home/article/view/49
  15. Польова О., Томашук І. Облік виробництва і реалізації продукції лісівництва. Економіка та суспільство. 2024. Вип. URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/4259/4227 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-64-64
  16. Подолянчук О.А., Польова О.Л., Коваль О.В. Організація обліку в галузі бджільництва. Наукові перспективи. 2024. № 4 (46). С. 754-768. DOI: https://doi.org/10.52058/2708-7530-2024-4(46)-754-768
  17. Ліман В.В., Польова О.Л., Іванчук Я.В. Основні етапи створення веб-сайту для готельного підприємства. Наука і техніка сьогодні. 2024. № 4 (32). С. 1132-1146. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6025-2024-4(32)-1132-1146
  18. Польова О.Л. Інвентаризація лісів: обліково-практичний аспект. Бізнес-навігатор. 2024. Вип. 3 (76). С. 348-351. DOI: https://doi.org/10.32782/business-navigator.76-59
  19. Польова О.Л. Облікова політика в системі управлінського обліку у лісогосподарських підприємствах. Інфраструктура ринку. 2024. Вип. 79. С. 63-67. DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct79-11
  20. Польова О.Л. Економічна сутність поняття «виробничий процес у бджільництві» відповідно до вимог міжнародних стандартів обліку. Економіка. Фінанси. Право. 2024. № 7. С. 73-78.  DOI: https://doi.org/10.37634/efp.2024.7.14
  21. Ліман В.В., Польова О.Л. Особливості інтернет-реклами підприємств готельного бізнесу в українському сегменті Інтернет. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2023. № 4 (66). C. 133-150. DOI: https://doi.org10.37128/2411-4413-2023-4-9
  22. Польова О.Л., Дідух Я.І. Перспективи розвитку медичного туризму в Україні. Актуальні питання в сучасній науці. 2023. № 7 (13). С. 75-87. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2023-7(13)-75-87
  23. Шишкін І.Г., Польова О.Л., Фартушок Н.Б. Зміни готельно-туристичної індустрії Європи після пандемії COVID-19. Економіка та суспільство. 2023. № 52. URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2603 DOI: 10.32782/2524-0072/2023-52-82
  24. Польова О.Л. Особливості інноваційних процесів на аграрних підприємствах. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2022. № 2. URL:https://www.inter-nauka.com/issues/economic2022/2/7918
    DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2022-2-7918
  25. Польова О.Л. Децентралізація у забезпеченні стійкого економічного та соціального розвитку територіальних громад. Економіка та суспільство. 2022. № 37. URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/1230
    DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-37-53
  26. Польова О.Л. Міжбюджетні відносини як інструмент механізму розвитку територіальних громад. Економіка та суспільство. 2022. № 39. URL: https://economy andsociety.in.ua/ index.php/journal/article/view/1373 DOI:https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-39-37
  27. Польова О.Л., Бондаренко-Берегович В.В. Система управління економічною безпекою підприємств хлібопекарської галузі. Економіка. фінанси. менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2021. № 1. (55). С. 85-97 (http://efm.vsau.org/storage/articles/May2021/9jFVJR0KVvdei7sOETpR.pdf)

 

Перелік виданих підручників та навчальних посібникі

  1. Мироненко М.Ю., Польова О.Л. Банки та банківська система: підручник. Вінниця: ТОВ «Меркьюрі-Поділля». 2017. 416 с.
  2. Луцяк В.В., Польова О.Л., Ставська Ю.В., Мостенська Т.Г. Управління бізнес-процесами в ГРС: навчалний посібник. Вінниця: ТОВ «ТВОРИ», 2019. 331 с.
  3. Марценюк О.В., Польова О.Л., Руда О.Л. Страхування сільськогосподарських ризиків. Навчальний посібник. ВНАУ. Вінниця : Видавець ФОП Кушнір Ю.В., 2020. 380 с.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані українськими видавництвами:

  1. Іващенко А.В., Польова О.Л., Юр’єв В.І., Манжос Е.О. Інноваційне управління розвитком підприємств готельно-ресторанного господарства у системі рекреаційно-туристичного природокористування: Монографія. Вінниця: ВНАУ, 2019. 439 с.
  2. Польова О.Л. Організаційно-економічні аспекти енергоощадного виробництва молока. Стратегічний розвиток підприємств аграрної сфери економіки України: аналітико-прогнозна оцінка: колективна монографія за ред. В.К. Савчука. Київ. 2017. С. 296-307.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:

  1. Polova O. Development of the digital industry in the field of hotel and restaurant and tourism business. Digitalization and information society. selected issues. Monograpf. № 53. University of Technology, Katowice, 2022. Р. 312-326
  2. Polova O. Innovative management of marketing activities of the enterprise. Information and innovative technologies in the turbulence ERA: collective monograph. Publishing House of University of Technology, Katowice, 2022. P. 303-320.
  3. Polova O. Directions of ecologization of oil and fat industry enterprises. Socio-economic and management concepts. 2021. Р. 147-159. (власний внесок 0,79 дрк.арк)
  4. Polova О. Conceptual foundations of Ukraine agrarian sector development. Theoretical and applied aspects of sustainable development: Monograpf, 33. Wydawnictwo Wyższej Szkoły Technicznej w Katowicach, Katowice. 2020. P. 41-58. (власний внесок 1,6 дрк.арк)
  5. Polova О. Development of innovation processes in agriculture. Information and Innovation Technologies in Economics and Administration. Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Engineering and Applied Arts. Monograph, 27. Katowice School of Technology, Poland. 2019. Р.52-59 (власний внесок 0,86 дрк.арк)
  6. Polova О., Ruda О., Martseniuk-Rozaronova О. Digital technologies and their impacts on the development of the economy of the country. Digital economy and digital society: Series of monographs Faculty of Architecture, Civil Enginrreingand Applied Arts in Katowice School of Technology. 2019. Monograph 22. P. 248-258. (власний внесок 0,4 дрк.арк)
  7. Polova О., Ruda О. Theoretical aspects of innovative technologies in management of AIC. Modern Technologies in Economy and Management.Collective Scienific Monograpf: The Academy of Administration in Opole, 2019. P .110-117. (власний внесок 0,39 дрк.арк).

Членство у спеціалізованих вчених радах із захисту дисертацій

Член Спеціалізованої вченої ради Д 05.854.03 у Вінницькому національному аграрному університеті http://vsau.org/web/vsau/vsau.nsf/web_alldocs/DocECBA8 

Голова разової ради ДФ 05.854.032 згідно наказу ректора Вінницького національного аграрного університету від 31.03.2025 р. № 21а з правом прийняття до розгляду та проведення разового захисту дисертації Герасиамчука В.Г. на здобуття ступеня доктора філософії з галузі знань 05 Соціальні та поведінкові науки за спеціальністю 051 Економіка (29.05.2025 р.)

Голова разової ради ДФ 05.854.031 згідно наказу ректора Вінницького національного аграрного університету від 25.02.2025 р. № 3а з правом прийняття до розгляду та проведення разового захисту дисертації Шульган М. на здобуття ступеня доктора філософії з галузі знань 07 Управління та адміністрування за спеціальністю 071 Облік і оподаткування (30.04.2025 р.)

Голова разової ради ДФ 05.854.029 згідно наказу ректора Вінницького національного аграрного університету від 24.12.2024 р. № 108а з правом прийняття до розгляду та проведення разового захисту дисертації Диманової Л.М. на здобуття ступеня доктора філософії з галузі знань 07 Управління та адміністрування за спеціальністю 071 Облік і оподаткування (21.02.2025 р.)

Голова разової ради ДФ 05.854.013 згідно наказу ректора Вінницького національного аграрного університету від 30.09.2022 р. № 50а. з правом прийняття до розгляду та проведення разового захисту дисертації Тітова Д.В. на здобуття ступеня доктора філософії з галузі знань 05 Соціальні та поведінкові науки за спеціальністю 051 Економіка (22.11.2022 р.)

Керівництво НПП науковою роботою аспірантів – 5

з галузі знань 05 Соціальні та поведінкові науки за спеціальністю 051 Економіка:

  • Дідух Я.І. тема: «Формування та розвиток підприємництва в сфері медичного туризму»;
  • Гаврилюк В.О. тема: «Організаційно-економічне забезпечення інноваційного розвитку фермерських господарств».
  • Голембівський С.О. тема: «Організаційно-економічні засади функціонування агропродовольчих ланцюгів доданої вартості в м’ясному скотарстві»

з галузі знань 07 «Управління та адміністрування зі спеціальності 071 Облік і оподаткування:

  • Манеляк І.В. тема: «Обліково-аналітичне забезпечення економіко-екологічного управління підприємствами»;
  • Маліцький П.О. тема: «Організація обліку фермерських господарств в умовах діджиталізації економіки».

Кількість захищених під керівництвом НПП дисертацій – 2

Бондаренко-Берегович В.В. Управління економічною безпекою підприємств хлібопекарської галузі. Здобуття наукового ступеня доктора філософії за спеціальністю 051 – економіка (Вінницький національний аграрний університет, 2021 р.).

Бескупська О.В. Управління еколого-економічною діяльністю підприємств олійно-жирової промисловості. Здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 – економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) (Вінницький національний аграрний університет, 2021 р.)

Підвищення кваліфікації/стажування

Навчально-методичний центр Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України, м. Київ. Тема: «Сучасні підходи до організації готельного господарства та стратегії ефективного управління доходами в умовах відновлення туристичного бізнесу». Сертифікат про підвищення кваліфікації № ВА 14289642/00023-22 від 16.05.2025 р.

Міжнародне підвищення кваліфікації за напрямом: «Академічна доброчесність у навчанні магістрів та докторів філософії (PhD) в країнах Європейського Союзу та Україні», 14.04.2024 р. м. Люблін, Польща (сертифікат ES№ 19456).

Готельно-ресторанний комплекс «Затишок». Тема: «Готельно-ресторанна справа». Сертифікат про підвищення кваліфікації, 2023 р.

International Summer school Improving digital competences in virtual education: challenges in times of crisis. Project Erasmus+. University of Applied Sciences. Weihenstephan-Triesdorf. Germany. Тема: «Покращення цифрових компетенцій у віртуальній освіті: виклики під час кризи». Сертифікат про підвищення кваліфікації від 16.09.2022 р.

Yildiz Technical University, Istanbul, Turkey. Тема: «Вивчення Європейського досвіду інноваційних освітніх технологій та його впровадження у підготовку фахівців з економіки, обліку та фінансів». Сертифікат про міжнародне стажування № 10 від 15.08.2022 р.

Навчально-методичний центр Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України, м. Київ. Тема: «Готельно-ресторанна справа». Сертифікат про підвищення кваліфікації, 2021 р.

Використання програмних систем автоматизації готелів SHELTER-L та мобільного додатку TapInn з метою застосування при викладанні дисципліни «Проєктування готелів». Свідоцтво №26/13 від 5.11.2019 р.

Інститут продовольчих ресурсів НААНУ у відділі аналітичних досліджень та якості харчової продукції, м. Київ. Довідка № 317 від 23.10.2019 р.

Діяльність за спеціальністю у формі участі у професійних та/або громадських об’єднаннях;

Член Асоціації готельних об’єднань і готелів міст України (з 2021 р. дотепер).

Сфера наукових інтересів

Напрями наукових досліджень: організація готельно-ресторанного бізнесу, управління фінансовими ресурсами підприємств, аграрна економіка

Особисті дані:

Табенська Оксана Ігорівна

E-mail: tabenska@vsau.vin.ua; oksana.tabenska.68@gmail.com

Посада: старший викладач кафедри бізнесу та сфери обслуговування

Інформація про освіту:

Вінницький державний педагогічний інститут за спеціальністю «Російська мова і література»; Спеціальність: «Російська мова і література», вчитель російської мови і літератури;

Інститут післядипломної освіти Вінницького державного аграрного університету; Спеціальність: «Менеджмент організацій з правовим забезпеченням», «менеджер-економіст».

Науковий ступінь: кандидат економічних наук; 2011 рік; спеціальність: 08.00.03. – економіка та управління національним господарством; тема дисертації: «Розвиток вертикальної інтеграції в цукробуряковому виробництві».

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо)

Tabenska Oksana ORCID https://orcid.org/0000-0001-9629-9366

Google Scholar https://scholar.google.com.ua/citations?user=I5Bu5H8AAAAJ&hl=uk

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:

  1. I.A. Chikov, S.V. Koliadenko, V.A. Supryhan, O.I. Tabenska, V.S. Nitsenko, O.V. Holinko. Smart contracts and business process automation: the technical aspect. Naukovyi Visnyk Natsionalnoho Hirnychoho Universytetu. 2023. № 5. P. 186-192. DOI: 10.33271/nvngu/2023-5/186. (Scopus).

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях

Статті у фахових виданнях:

  1. Табенська О.І. Особливості діяльності сфери гостинності в умовах пандемії. Науковий погляд: економіка та управління. 2021. № 1. С. 40-45. DOI:https://doi.org/10.32836/2521-666X/2021-71-7 
  2. Табенська О.І. Тенденції розвитку соціального підприємництва. Держава та регіони. Серія: Економіка та підприємництво. 2021. № 1 (118). С. 79-85.DOI:https://doi.org/10.32840/1814-1161/2021-1-13 
  3. Табенська О.І. Особливості розвитку сільського зеленого туризму на Вінниччині. Економіка та суспільство. 2021. № 23. DOI: https:// doi.org/10.32782/2524-0072/2021-23-2 
  4. Табенська О.І. Особливості діяльності інтегрованих структур у галузі туризму. Бізнес-навігатор. 2021. № 1. (62). С. 96-101. DOI: https:// doi.org/10.32847/business-navigator.62-16
  5. Табенська О.І. Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності.
  6. Інтелект   XXI.  2022. № 6.  С.  51-56. DOI: https://doi.org/10.32782/2413-9971/2020-34-31
  7. Табенська О.І.  Сільський туризм як напрямок ефективного роз-витку внутрішнього туризму. Економіка та суспільство.   2022. № 40.  DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-42
  8. Табенська О.І.  Розвиток сільського зеленого туризму на Вінниччині.  Економіка та суспільство.   2022. № 41. DOI: https:// doi.org/10.32782/2524-0072/2022-41-5
  9. Табенська О.І., Прилуцький А.М. Проблеми та перспективи розвитку екологічного туризму в Україні. Економіка та суспільство.   2023. № 51. С. 1-8. URL: https://economy-andsociety.in.ua/ index. php/ journal/article/view/2494 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-42  
  10. Табенська О.І.  Розвиток сільського зеленого туризму. Економіка та суспільство.   2023. № 52. С. 1-8.  URL: https://economy-andsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2528 DOI: https:// doi. org/ 10.32782/2524-0072/2022-40-42
  11. Табенська О.І. Гастротуризм актуальний напрям розвитку сфери туризму.  Бізнес-навігатор. 2023.  № 2 (72).   С. 87-94. URL: http:// www.business-navigator.ks.ua/journals/2023/72_2023/15.pdf DOI:  https:// doi.org/10.32782/business-navigator.72-13
  12. Табенська О.І. Меморіальний туризм як елемент збереження національної ідентичності.  Бізнес-навігатор. 2024.  № 1 (74). С. 227-232.  DOI: https://doi.org/10.32782/business-navigator.74-38. URL: http://www. business-navigator.ks.ua/2024/74-2024
  13. Табенська О.І. Гастрономічна спадщина як механізм збереження національної ідентичності українців. Інтелект   XXI.  2024. № 1.   С. 18-28. DOI: https://doi.org/10.32782/2415-8801/2024-1.3 URL: http:// intellect21. nuft.org.ua/index.php/1-2024
  14. Табенська О.І. Меморіальний туризм як перспективний напрям післявоєнного туризму в Україні.      Економіка та суспільство.   2024. № 59. С. 1-7. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-91 URL: https:// economyandsociety.in.ua/index.php/journal/issue/view/59
  15. Табенська О.І. Стойка В.О. Використання внутрішніх туристичних ресурсів  України в сучасних умовах.  Актуальні питання у сучасній науці.   2024. № 11(29). С. 199-209. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2024-11(29)-199-209 URL: http://perspectives.pp.ua/index.php/sn/ issue/archive
  16. Табенська О.І. Тенденції розвитку екологічного туризму в Україні. Економіка та суспільство. 2024. № 70. С. 1-7. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/ article/view/5405 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-70-149
  17. Табенська О.І. Розвиток туризму у місті Вінниці: сучасність та перспективи. Бізнес-навігатор. 2025. № 2 (79). С. 20-26.  DOI:  https://doi.org/10.32782/business-navigator.79-4 URL: http://business-navigator. ks.ua/journals/2025/79_ 2025/6.pdf   
  18. Табенська О.І. Особливості застосування інформаційних технологій в туризмі. Інтелект   XXI.  2025. № 1.  С. 35-42. URL: http://www.intellect21.nuft.org.ua/index.php DOI:  https://doi.org/10.32782/2415-8801/2025-1.6
  19. Табенська О.І. Кулінарні особливості Подільської кухні: історія та сучасність.  Успіхи і досягнення у науці. 2025. № 6 (16). С. 939-952. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-6(16)-939-952 URL: https://perspectives. pp.ua/index.php/sas/article/view/ 25743
  20. Табенська О.І. Застосування механізмів синергії в індустрії туризму та гостинності.  Наукові інновації та передові технології.  2025. № 6 (46). С. 718-731. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-6(46)-718-730 URL: https://perspectives.pp.ua/index.php/nauka/issue/view/363
  21. Табенська О.І. Використання екологічної продукції у сфері гостинності  Подільського   регіону.  Наукові перспективи. 2025. № 10 (64). С. 633-648. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-6(46)-718-730 URL: https://perspectives.pp.ua/index.php/np/article/ view/30921/30888

 

Тези науково-практичних конференцій:

  1. Табенська О.І. Національна ідентичність: європейський вибір. «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 7 жовт. 2021 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 25-27.
  2. Табенська О.І. Розвиток сільського зеленого туризму на Вінниччині «Стратегічні пріоритети розвитку економіки, фінансів, обліку та права в Україні та світі». 16 лист. 2021 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 11-13.
  3. Табенська О.І. Перспективи кластерної моделі організації бізнесу. Міжнар. наук. – практ. конф. «Наука, освіта, технології та суспільство: нові дослідження і перспективи. 2 липн. 2022 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 24-27.
  4. Табенська О.І. Стратегічний потенціал туризму в сучасній економіці. Міжнар. наук. – практ. конф. «Аналіз тенденцій розвитку науки, освіти». 6 липн. 2022 р. м. Полтава. ЦФЕНД. С. 38-45.
  5. Табенська О.І. Розвиток туризму в Україні: проблеми та перспективи. Innovative educational technologies: European experience and its application in training in economics and management : Proceedings of scientific and pedagogical internship. 13лютого – 26 березня. Riga, Latvia : “Baltija Publishing”, 2023. С. 447-449.

Робота експертаЕксперт з експертизи проєктів наукових досліджень і науково-технічних (експериментальних) розробок, що подаються для участі у конкурсах, які проводить Міністерство освіти і науки України.

Підвищення кваліфікації (стажування):

Учасник Асоціації Готельних об‘єднань і готелів міст України. Свідоцтво № 356 від 27.12. 2022 р.

Балтiйський науково-дослiдний iнститут проблем трансформацiї економiчного простору, 13.02. 23.- 26.03.23 р. Тема: «Інноваційні освітні технології: європейський досвід та його впровадження в підготовку фахівців з економіки та управління» за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація» Сертифікат Серія: C202303166 від 26 березня 2023 р.

Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана (Київ, Україна). Тема: «Туризм в Україні: виклики та відновлення», Сертифікат підвищення кваліфікації № 087 Серія: 2023033242 від 22 березня 2023 р.

Участь у роботі Міжнародного туристичного форуму «Туризм в Україні: виклики та відновлення», Київський національний економічний університет імені Вадима Гетьмана (Київ, Україна). Сертифікат № 087 Серія: 2023033242 від 22 березня 2023 р.

Готельно-ресторанний комплекс «Затишок» місто Вінниця. Україна, 30.03.23.-3.05.23 р. Свідоцтво про підвищення кваліфікації від 3 травня 2023 р.

Громадська організація «Вінницька асоціація гостинності «ХлібСіль» з 1по 9 листопада 2024 року. Сертифікат підвищення кваліфікації.

18-19 листопада 2024 року підвищення кваліфікації з Освітньої компоненти «Кулінарна етнологія», навчання КУХАРІВ в рамках проєкту PROLEAP, яка реалізується Business People Club спільно з Вінницькою міською радою за підтримки Програми USAID «Конкурентоспроможна економіка України».

Міжнародне стажування «Використання сучасних технологій у процесі навчання студентів»,  яка передбачала дистанційну форму з 10 лютого 2025 року  по 21  березня   2025   року  (180 годин, 6 кредитів ECTS) (сертифікат № 103 від 21.03.2025 р., виданий Білостоцьким  університетом  м. Білосток (Польща).

Готельно-ресторанний комплекс «Затишок» місто Вінниця, з 15 вересня 2025 року  по 3 жовтня   2025   року.  Сертифікат про стажування.

Монографії видані за кордоном:

  1. Tabenska O. Foreign experience in the development of successful companies. In: Socio-economic and ecological aspekts of the development of the economy of Ukraine in the conditions of european integration. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. P. 179-212. DOI: 10.46299/979-8-88722-616-3.7
  2. Tabenska O. Infrastructural support of the hospitality industry in the conditions of global economic integration. In: Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2022. P. 223-315. DOI: 10.46299/979-8-88831-930-7.7
  3. Tabenska O. Prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region. In: The prospects for the development of integrated. Monograph. Primedia eLaunch, Boston, USA, 2023. P. 199-249. DOI: 10.46299/979-8-88992-692-4.6

Монографії видані в Україні:

Табенська О.І. Розвиток інтеграційних процесів у туристичній сфері: монографія. Вінниця: ТОВ «Твори». 2022. 331 с.

Сфера наукових інтересів:

  1. Проблеми та перспективи розвитку екологічного туризму в Україні.
  2. Розвиток сільського зеленого туризму на Поділлі, в Україні, у світі.
  3. Гастротуризм актуальний напрям розвитку сфери туризму.
  4. Меморіальний туризм як елемент збереження національної ідентичності.
  5. Гастрономічна спадщина як механізм збереження національної ідентичності українців.
  6. Меморіальний туризм як перспективний напрям післявоєнного туризму в Україні.
  7. Розвиток туризму у місті Вінниці: сучасність та перспективи.
  8. Особливості застосування інформаційних технологій в туризмі.
  9. Кулінарні особливості Подільської кухні: історія та сучасність.
  10. Застосування механізмів синергії в індустрії туризму та гостинності.
  11. Використання екологічної продукції у сфері гостинності Подільського   регіону.
  12. Передумови та особливості інтеграційної взаємодії у сфері туризму.
  13. Тенденції розвитку соціального підприємництва.
  14. Особливості діяльності інтегрованих структур у галузі туризму.
  15. Сільський туризм як напрямок ефективного роз-витку внутрішнього туризму.

Особисті дані: Прилуцький Анатолій Михайлович

E-mail: 1508amp@gmail.com

Посада: доцент кафедри бізнесу та сфери обслуговування

Інформація про освіту:

1992-1997 рр. навчався у Вінницькому державному сільськогосподарському інституті за спеціальністю - економіст-бухгалтер.

2010-2013 рр. навчався в аспірантурі (здобувач) у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка,

у 2015 р. захистив кандидатську дисертацію у Київському національному університеті імені Тараса Шевченка за спеціальністю 08.00.01 «Економічна теорія та історія економічної думки» на тему «Формування і розвиток аграрного ринку в трансформаційній економіці» та здобув наукову ступінь кандидата економічних наук.

у 2018 році присвоєно звання доцента кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Профіль науковця (ORCID, Scopus autors/Google Scholar тощо) ORCID: http://orcid.org/0000-0003-2526-9316

Researcher ID: https://publons.com/researcher/I-5332-2018/anatolii-prylutskyi/ 

Scopus Author ID: https://www.scopus.com/results/authorNamesList.uri?sort=count-f&src=al&orcidId=0000-0003-2526-9316 

Web of Science Author ID: https://www.webofscience.com/wos/author/record/I-5332-2018

Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?user=ivSRDsUAAAAJ&hl=uk 

Індекс Гірша (Scopus та/або Web of Science) h-індекс Scopus – 2 (Прилуцький Анатолій Михайлович / Prylutskyi A. / Прилуцький А. М.)

h-індекс Web of Science – 1

Індекс Гірша (Google Scholar) h-індекс Google Scholar – 8 https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&user=opRYfCQAAAAJ

Перелік публікацій у виданнях, що індексуються в Scopus/Web of Science:

  1. Prylutskyi А.М.Financial and economic aspects of bioenergy development in the context of providing energy independence of Ukraine / Mark Myronenko, Olena Polova, Anatolii Prylutskyi, Olga Smoglodoi:// Problems and Perspectives in Management (open-access)Volume 15, 2017 Issue #4 pp. 243-253 (Scopus, міжнародне видання) http://dx.doi.org/10.21511/ppm.15(4-1).2017.08
  2. Logosha Roman, Larysa Mykhalchyshyna, Anatolii Prylutskyi, Kubai Oksana.Institutionalization of the agrarian market in ukraine: genesis, evaluation and analysis. Independent journal of management & production (IJM&P), Special Edition ISE, S&P. 2020. Vol 11, No 8. P. 727- 750. DOI: https://doi.org/10.14807/ijmp.v11i8.1232 Web of Science.
  3. Lohosha R., Prylutskyi A., Pronko L., Kolesnyk T. Organization of the System of Internal Marketing and Marketing of Interaction of Agricultural Enterprises for the Production of Biodiesel Based on Value Chain Analysis. Journal of Environmental Management and Tourism. 2023. Vol. 14, Issue 3 (67). P. 823-841. DOI: https://doi.org/10.14505/jemt.v14.3(67).21 (Scopus)
  4. Khaietska O., Holovnia O., Pavlyuk T., Osipova L., Prylutskyi A. Strategic priorities for the development of the national service sector in the face of global challenges. Financial and Credit Activity-Problems of Theory and Practice. 2025. Vol. 1. Issue 60. P. 453-465. https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.60.2025.4527 (Web of Science, Scopus)

Перелік публікацій у журналах, що входять до переліку фахових видань України, статей у закордонних журналах, а також тез доповідей на міжнародних конференціях:

  1. Табенська О.І., Прилуцький А.М. Проблеми та перспективи розвитку екологічного туризму в Україні. Економіка та суспільство. 2023. № 51. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2494 DOI: 10.32782/2524-0072/2023-51-37
  1. Логоша Р.В., Прилуцький А.М., Підлубний В.Ф. Сільський зелений туризм як напрям розвитку підприємництва на селі. Актуальні питання у сучасній науці. 2023. Випуск №11(17). С. 153–166. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2023-11(17)-153-166
  2. Прилуцький А.М. Сучасний стан та проблеми розвитку сільського зеленого туризму в Україні. Актуальні питання у сучасній науці. 2024. № 5 (23). С. 163-176 DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2024-5(23)-163-176
  3. Прилуцький А.М. Особливості здійснення екскурсійної діяльності в Україні в сучасних умовах. Наука і техніка сьогодні. 2024. 5 (33). С. 450-463. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6025-2024-5(33)-450-463
  4. Логоша Р.В., Прилуцький А.М., Особливості формування маркетингових стратегій підприємств галузі туризму. Актуальні питання у сучасній науці. 2024. № 11 (29). С. 122–135. DOI :  https://doi.org/10.52058/2786-6300-2024-11(29)-122-135
  5. Прилуцький А.М., Стойка В.О. Солідарний та волонтерський туризм як перспективні види внутрішнього туризму в Україні в сучасних умовах. Успіхи і досягнення у науці. № 9 (9). С. 1263-1275. URL:  http://perspectives.pp.ua/index.php/sas/article/view/16893
  6. Прилуцький А.М. Землеробство та тваринництво як базис харчових ланцюгів Трипілля при формуванні туристичного продукту. Наука і техніка сьогодні. 2025. № 2 (43). С. 361-376. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6025-2025-2(43)-361-376 URL: http://perspectives.pp.ua/index.php/nts/article/view/20584/20560
  7. Прилуцький А.М. Стандартизація готелів та умов сільських зелених садиб для гостей з особливими потребами. Наука і техніка сьогодні. 2025. № 4 (45). С. 419-428. DOI: https://https://doi.org/10.52058/2786-6025-2025-4(45)-419-428
  8. Прилуцький А.М. Економічний потенціал сільських садиб у системі організації подорожей зеленого туризму. Актуальні питання у сучасній науці. 2025. № 5 (35). С. 151-163. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-5(35)-151-163
  9. Прилуцький А.М., Волошина О.В., Бойко О.Р., Бубновська І.А. Інформаційні технології як інструмент вивчення іноземних мов в сфері екскурсійної діяльності. Актуальні питання у сучасній науці. 2025. №9 (39). С. 98 – 111. https://doi.org/10.52058/2786-6300-2025-9(39)-98-111
  10. Логоша Р.В., Прилуцький А.М. Особливості управління галуззю туризму в умовах воєнного стану в Україні. Наукові інновації та передові технології. 2025. № 8 (48) С. 726-744. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2025-8(48)-726-744
  11. Прилуцький А.М., Плахотний О.О. Екскурсійно - розважальна діяльність у сільському зеленому туризмі. Наукові перспективи. 2025. № 11 (65). С. 871 – 885. DOI: https://doi.org/10.52058/2708-7530-2025-11(65)-871-884 Прилуцький А.М. Перспективи

Участь у міжнародних та всеукраїнських конференціях:

  1. Всеукраїнська науково-практична конференція «Сучасні аспекти розвитку зеленого туризму України: економічні, освітні, організаційні, правові». 21-22 березня 2019 р. м. Вінниця. ВНАУ.(участь у секційному засіданні).
  2. ХІ Міжнародна науково-практична конференція «Сучасний стан та перспективи розвитку економіки в умовах глобалізаційних процесів». 18-19 квітня 2019 р. м. Вінниця ВНАУ. (участь у секційному засіданні).
  3. Прилуцький А. М. Особливості зеленого туризму як перспективної сфери індустрії відпочинку. Міжнар. наук.-практ. конф. «Економіка, облік, фінанси та право: стратегічні пріоритети розвитку в умовах глобалізації». 7 грудня 2020 р. Полтава ЦФЕНД 2020. Ч. 2. С. 17-19. URL : http://www.economics.in.ua/2020/12/2_27.html
  4. Прилуцький А. М. Проблеми розвитку волонтерського туризму в Україні. Стан і перспектви сучасного туризму: матеріали Х Міжнародної науково-практичної конференції молодих вчених (м. Суми, 27 - 28 листопада 2024 року). Суми: ФОП Цьома С. П., 2024. С. 51 - 53.

Перелік монографій та/або розділів монографій, що опубліковані у закордонних виданнях мовами країн, які входять до Організації економічного співробітництва та розвитку (далі – ОЕСР), та/або офіційними мовами Європейського Союзу, які не входять до ОЕСР:

  1. Prylutskyi A. Current trends and directions of development of the tourism industry. In: Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes: monograph. Boston, USA: Primedia eLaunch, 2022. Р. 155-179.DOI: 10.46299/979-8-88831-930-7.1
  2. Prylutskyi A. Features of marketing an agro-touristic product. In: Management of marketing activities of agricultural formations in the conditions of european integration: monograph. Boston, USA: Primedia eLaunch, 2022. Р. 268-294. DOI: 10.46299/979-8-88862-828-7.11
  3. Prylutskyi A. Historical monuments of Vinnychhyna in the tourist sphere of the region. In: The prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region: monograph. Boston, USA: Primedia eLaunch, 2023. Р. 110-133. DOI: 10.46299/979-8-88992-692-4

Наукові тематики, в яких НПП брав участь в якості відповідального виконавця:

Відповідальний виконавець наукової теми «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів» ДР № 0122U002095. Статус: відповідальний виконавець. Термін виконання: 2022-2025 рр. Облікова карта ДР № 0122U002095. Реєстраційна карта НДДКР: ДР № 0122U002095.

Підвищення кваліфікації (стажування):

  1. Національний університет біоресурсів і природокористування України, ННІ неперервної освіти та туризму. Тема: «Комунікативні і психологічні стратегії реалізації акмеологічного потенціалу науково-педагогічних працівників». Свідоцтво про підвищення кваліфікації № СС 00493706/018944-23 від 5 травня 2023
  2. Балтiйський науково-дослiдний iнститут проблем трансформацii економiчного простору. Тема: «Інноваційні освітні технології: європейський досвід та його впровадження в підготовку фахівців з економіки та управління» за спеціальністю 242 «Туризм і рекреація». Сертифікат № C 202303165 від 26 березня 2023 р.
  3. Туристична агенція «Vibe to Fly» м. Вінниця. Тема: «Інноваційні підходи до організації екскурсійної діяльності та туроперейтингу в умовах сталого розвитку туризму в умовах повоєнного відновлення економіки України». Сертифікат № ТА 3843803180/00017-25 від 16 травня 2025р. (90 годин, 3 кредити ECTS).
  4. Навчально-методичний центр Асоціації готельних об'єднань та готелів міст України м. Київ Тема: «Стандартизація якості послуг готелів, стандарти доступності та інклюзії». Сертифікат № ВА 14289642/00023-14 від 25 квітня 2025р. (90 годин, 3 кредити ECTS).

Студенти-переможці під керівництвом НПП:

Суботіна Анастасія, 31 Тур група, Диплом 1 ступеня, переможниця Студентського конкурсу наукових робіт у межах виконання освітнього проєкту Erasmus+ Jean Monnet 101085171 – EEPHCT – ERASMUS-JMO-2022-HEI-TCH-RSCH «European experience in the promotion of heritage and cultural tourism» (EEPHCT), тема наукової роботи - Перспективи післявоєнного розвитку внутрішнього туризму в Україні, Національний університет «Львівська політехніка», 11-12 травня 2023 р.

Наукові інтереси:

Проблеми функціонування туристичної галузі; перспективи розвитку зеленого туризму в Україні; міжнародний туристичний бізнес; зовнішньоекономічна діяльність.

Особисті  дані:

Захарова Тетяна Вікторівна

E-mail: zakharovatet@ukr.net 

Посада: асистент кафедри бізнесу та сфери обслуговування Вінницького національного аграрного університету

Інформація про освіту:

Вінницький національий торговельно-економічний інститут КНТЕУ 2000-2005 рр., спеціальність – «Економіка підприємства»,

Вінницький національий торговельно-економічний інститут КНТЕУ 2011-2013 рр., спеціальність – «Товарознавство та комерційна діяльність»,

Вінницький національний аграрний університет 2022-2023 рр., спеціальність «Готельно-ресторанна справа»

Профіль науковця:

Google Scholar - https://scholar.google.com/citations?authuser=2&user=hhOLjT4AAAAJ

ORCID https://orcid.org/0000-0002-5736-8346,

Researcher ID: https://www.webofscience.com/wos/author/record/GWC-0391-2022  

Наукова діяльність та публікаційна активність за останні 5 років

Праці у міжнародних наукометричних базах даних  Scopus Web of Science Core Collection

  1. Tomashuk I., Timhenko О., Zakharova Т. Agricultural enterprise development strategy and its efficiency in the modern economic conditions. Baltic Journal of Economic Studies. Vol. 10, Issue 2. Р. 265-281. DOI: https://doi.org/10.30525/2256-0742/2024-10-2-265-281 (Web of Science)
  2. Zaremba , Sakhno A., Chesnik N., Nitsenko V., Chikov I., Zakharova T., Boltovska L. Capital Investments in Sustainable Development of Land Resources of Ukrainian Agrarian and Industrial Complex Enterprises: Assessment, Modeling, Optimization. Rocznik Ochrona Środowiska. 2025. Vol. 27,  P. 722-737. DOI: https://doi.org/10.54740/ros.2025.058 (Web of Science)

Монографії видані закордоном

  1. Zakharova T. Efficiency of activites of tourism operators and agents on the market of tourist services of Ukraine. In: Anti-Crisis Management: State, Region, Enterprise : Collective m Riga, Latvia: “Publishing House” “Baltija Publishing”, 2020. P. 30-44. DOI:10.30525/978-9934-26-020-9-3
  2. Zakharova T. Ways of forming the tourist image of Ukraine: global experience and implementation prospects. In: Problems and prospects of development of hotel and restaurant and tourist industry in the conditions of integration processes : Monograph. Boston, USA : Primedia eLaunch, 2022. Р. 47-89. DOI: https://doi.org/10.46299/979-8-88831-930-7
  3. Zakharova T. Measures to increase the efficient use of tourist resources of Vinnychina to create a positive image of the region. In: The prospects for the development of integrated formations in the field of tourism of the Vinnytsia region : Monograph. Boston, USA : Primedia eLaunch, 2023. P. 46-81. DOI: https://doi.org/10.46299/979-8-88992-692-4.2

Праці у фахових виданнях України

  1. Захарова Т.В., Фуштей Л.Л. Оцінка ефективності управління зобов’язаннями підприємств. Економіка і управління. № 3. С. 155-162. DOI: https://doi.org/10.32838/2523-4803/70-3-25
  2. Захарова Т.В. Потенціал і можливості розвитку туристичної галузі в Україні. Регіональна економіка та управління. 2020. № 2 (28). С. 49-56
  3. Захарова Т.В. Оцінка ефективності заходів щодо вдосконалення управління підприємствами туристичної галузі в умовах євроінтеграції. Економічний аналіз. 2021. Т. 31. № 3. С. 133-145. DOI: https://doi.org/10.35774/visnyk2021.04.129
  4. Захарова Т.В. Напрямки розвитку туристичного бізнесу України. Економіка та суспільство. 2023. № 49. DOI: https://doi.org/10.3278 2/2 524-0072/2023-49-6. URL:https://in.ua/index.php/ journal/article/view/2284
  5. Захарова Т.В. Роль альтернативних видів палива та енергії для підприємств готельно-рестораного бізнесу. Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". № 9 (77). Т 2. С. 9-15. DOI.org/10.25313/2520-2294-2023-9-9202. URL: https://www.inter-nauka.com / uploads / public/16964194062320.pdf
  6. Захарова Т.В. Механізм впровадження альтернативних джерел енергії на підприємствах готельного господарства. Економіка та суспільство. № 61. DOI: 10.32782/2524-0072/2024-61-111 URL:https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/3837
  7. Zakharova T., Popovych O., Kasinec The role of regional cuisine and traditional crafts in the development of tourist and restaurant destinations. Ефективна економіка. 2024. № 6. URL:https://www.nayka.com.ua/index. php/ee/article/view/4023 DOI: http://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.6.42
  8. Захарова Т.В. Вплив цифрових технологій на розвиток готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Здобутки економіки: Перспективи та інновації. № 14. URL:https://econp.com.ua/index.php/journal/ article/view/283 DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.14762400
  9. Захарова Т.В. Вплив інформаційно-аналітичних систем на ефективність управління підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Наукові записки Львівського університету бізнесу та права. 2025. №44. С.604-611. DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.16778527 URL:https://nzlubp.org.ua/index.php/journal/article/view/1719
  10. Захарова Т.В. Стратегія управління кадровим потенціалом у готельно-ресторанному бізнесі. Наукові записки Національного університету «Острозька академія». Серія «Економіка» : науковий журнал. Острог : Видво НаУОА, вересень 2025. № 38(66). С. 47–52. DOI: http://doi.org/10.25264/2311-5149-2025-38(66)-47-52 URL: https://journals.oa.edu.ua/Economy/article/view/4355/4000

Наукові праці у зарубіжних виданнях

  1. Zakharova T. Anti-crisis marketing at the enterprises of the tourist business in the conditions of European integration. Three Seas Economic Journal. 2022. 3, № 2. С. 69-73. DOI: doi.org/10.30525/2661-5150/2022-2-10
  2. Zakharova T. The importance of information technology for forecasting the activities of the enterprise in the tourism business. Three Seas Economic Journal. 2022. 3, № 3. С. 28-34. DOI:doi.org/10.30525/2661-5150/2022-3-5

Підвищення кваліфікації (стажування):

  1. 27.09.2021 – 08.10.2021 р. – навчання за програмою підвищення кваліфікації у Національному університету біоресурсів і природокористування, м. Київ. 
  2. 08.11.2021 р. – 19.12.2021 р. – підвищення кваліфікації в компанії «Вінтур-Плюс», м. Вінниця.
  3. Підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа», 180 год. Посвідчення від 03.06.2021 р.
  4. Підвищення кваліфікації в Готельно-ресторанному комплексі «Затишок». Свідоцтво від 3 травня 2023 року.
  5. Підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа», 180 год. Посвідчення від 2025 р.

Сфера наукових інтересів:

Напрями наукових досліджень:

- інноваційні технології в готельно-рестораннму бізнесі;

- інноваційно-економічні механізми стратегічного розвитку туристичної індустрії в умовах глобалізаційних та воєнних ризиків;

- екологічні практики в закладах гостинності;

- туристичний імідж як джерело конкурентоспроможності регіону.

Особисті дані:

Замрій Віктор Вікторович

E-mail: zamrii.info@gmail.com

Посада: асистент кафедри бізнесу та сфери обслуговування.

Професійна діяльність: власник туристичної агенції «Vibe to Fly», підприємець, експерт у сфері туризму, власник маркетинговоі агенції «Production agency Zamrii», ТОП-блогер м. Вінниця з активною медійною присутністю у соціальних мережах та впізнаваним особистим брендом.

Інформація про освіту:

2008-2013 р. навчання у Вінницькому державному аграрному університеті, спеціальність: «Облік і аудит», спеціалізація: «Облік і аудит», кваліфікація: спеціаліст з обліку та аудиту.

Професійна діяльність:

2017–2022 рр. Директор офісу туристичної агенції «Вінтурплюс», м. Вінниця. Повне операційне та стратегічне управління офісом: організація бізнес-процесів, розвиток і масштабування клієнтської бази, активні продажі туристичних продуктів, підбір, навчання та управління персоналом. Брав участь у відкритті та розвитку нових офісів компанії, впровадженні стандартів сервісу, оптимізації внутрішніх процесів та підвищенні фінансових показників.

2019 р. – дотепер. Автор та викладач навчального курсу для турагентів «Proтурагент».
Проведення навчання для початківців і практикуючих турагентів, передача практичного досвіду роботи в туризмі, супровід учасників після завершення курсу. Загально було випущено більше 1000 студентів, які успішно працюють у сфері туризму, як в туристичних агенціях та і в офісах туристичних операторів

2022 р. – дотепер. Засновник власної туристичної агенції «Vibe to Fly» у місті Вінниця. Компанія входить до ТОП-100 найкращих туристичних агенцій України, займає лідируючі позиції на ринку туристичних послуг, спеціалізується на індивідуальних та пакетних турах і вибудовує сервіс, орієнтований на довгострокову співпрацю з клієнтами.

2022 р. – дотепер засновник та керівник маркетингової агенції «Production agency Zamrii».
Агенція спеціалізується на стратегічному маркетингу, продакшені контенту, рекламі та комплексному просуванні бізнесів у медіапросторі й соціальних мережах. Робота з брендами включає розробку позиціонування, контент-стратегії, запуск рекламних кампаній та масштабування онлайн-присутності.

 

Випускники можуть займати первинні посади за Національним класифікатором професій України ДК 003:2010 «Класифікатор професій»: менеджер (управитель) з туризму; гід-перекладач; туризмознавець; інструктор-методист з туризму; інструктор оздоровчо-спортивного туризму (за видами туризму); фахівець з розвитку сільського туризму; фахівець з туристичного обслуговування; організатор туристичної і готельної діяльності; організатор подорожей (екскурсій); фахівець із конференц-сервісу; фахівець із організації дозвілля; фахівець із туристичної безпеки; фахівець із спеціалізованого обслуговування в туризмі; інспектор з туризму; агент з організації туризму; бренд-шеф, шеф-кухар, шеф-сомельє; шеф-бармен; шоколатьє; директор мережі закладів ресторанного господарства; директор закладу ресторанного господарства; керуючий рестораном (кафе, баром); директор з виробництва; директор кейтерингової компанії; завідувач виробництва, ресторатор; консультант із виробництва; адміністратор мережі закладів ресторанного господарства; адміністратор мережі закладів ресторанного господарства; головний кулінар; фахівець з ресторанної справи; організатор з івент-заходів, су-шеф, кухар, бариста, бармен, метрдотель, офіціант, кухар-стюард, адміністратор закладу ресторанного господарства.

Склад кафедри

А також: менеджер з туристичного напрямку, менеджер з внутрішнього туризму, менеджер з міжнародного туризму, керівник туристичної групи, фахівець з питань безпеки в туризмі, консультант з питань страхування в туризмі, фахівець туристичного супроводу, керівник департаменту з туризму в органах виконавчої влади (на державному та регіональному рівні), агент з організації туризму, консультант з подорожей, консультант (в апараті органів державної влади), оргсекретар (асоціації, союзу, федерації туризму), референт з основної діяльності (туризм), молодший державний інспектор, молодший науковий співробітник, завідувач бюро подорожей, керівник туристичної групи.

Науково-дослідна діяльність кафедри та співпраця з університетами

Кафедра менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму здійснює наукове співробітництво в різних формах, є робота щодо налагодження міжнародного співробітництва.

Всі науково-педагогічні працівники кафедри протягом останніх п’яти років пройшли підвищення кваліфікації (стажування) згідно з планом у: ННВК «Всеукраїнський науково-навчальний консорціум»; ННІ післядипломної освіти Національного університету біоресурсів і природокористування України (м. Київ); Класичному приватному університеті (м. Запоріжжя), Сумському державному університеті за спеціальностями «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм».

Закордонне стажування пройшли викладачі кафедри: завідувач кафедри Ставська Ю.В. та доцент Головня О.М. пройшли міжнародне стажування за темою: «Нобелівські Лауреати: Вивчення Досвіду та Професійних Досягнень для Формування Успішної Особистості та Трансформації Оточуючого Світу» у Дубаї, Осло, Стокгольмі, Римі, Бургасі, Нью-Йорку, Єрусалимі, Пекіні. (24 червня-20 серпня 2022 року, 180 год. Сертифікат №8654 від 20.08.2022 р.).

Доцент Головня О.М. (жовтень-грудень 2020 р.) пройшла міжнародне стажування в Університеті суспільних наук (Польща, м. Лодзь). Тема: «Міжнародні проєкти: написання, аплікування, управління та звітність», 180 год. Сертифікат № 2020/12/1671.

Співробітники кафедри виконують науково-дослідні роботи, результати яких знаходять своє впровадження на підприємствах України.

На кафедрі виконуються науково-дослідні роботи з ініціативних тематик з проблем сучасного розвитку обслуговування в сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу:

  • Тема: «Формування конкурентних переваг підприємств індустрії гостинності». Термін виконання роботи: 2018-2021 рр. № держреєстрації 0118U003811. Керівник: к.е.н., доцент Ставська Ю.В.
  • Тема: «Перспективи розвитку агротуризму у Вінницькій області». Термін виконання роботи: 2018-2021 рр. № держреєстрації 0118U003810. Керівник: д.е.н., доцент Головня О.М.
  • Тема: «Проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанної та туристичної індустрії в умовах інтеграційних процесів». ДР № 0122U002095. Термін виконання: 2022-2025 рр.

Одним із напрямків розвитку Вінницького національного аграрного університету є співпраця  з підприємствами, організаціями та установами, як в Україні, так і за її межами. У 2019 році між Вінницьким національним аграрним університетом та Пловдивським аграрним університетом (Болгарія) підписаний «Договір про партнерство, співробітництво та науковий обмін». Міжнародна співпраця між закладами здійснюється з метою зміцнення відносин у освітній, науковій, дослідницькій та виробничій діяльності обох сторін.

21-22 березня 2023 року д.е.н., професор, декан факультету економіки та підприємництва Польова Олена та завідувач кафедри менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму к.е.н., доцент Ставська Юлія відвідали Міжнародний туристичний форум «Туризм в Україні: виклики та відновлення», який відбувся на базі Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана (кафедра регіоналістики і туризму) за участі Міністерства освіти і науки України, Державного агентства розвитку туризму України, Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України, Батумського державного університету імені Шота Руставелі (Грузія), Херсонського державного аграрно-економічного університету (Україна). Викладачі кафедри та здобувачі за освітніми програмами «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у Міжнародному туристичному форумі у Zoom-платформі в режимі відео конференції.

Викладачі кафедри активно залучаються до організації проведення конференцій. Кафедрою було проведено Всеукраїнську науково-практичну конференцію «Сучасні аспекти розвитку зеленого туризму України: економічні, освітні, організаційні, правові» (20-21  березня  2019 р., м. Вінниця, ВНАУ), яка стала вдалою нагодою для науковців і спеціалістів-практиків обмінятися досвідом, новими напрацюваннями, досягненнями та відкриттями в сфері зеленного туризму.

Під керівництвом науково-педагогічних працівників найкращі студенти беруть активну участь у студентських наукових конференціях, що проводяться кафедрою і факультетом. Результати досліджень вони опубліковують в журналі студентських наукових праць Вінницького національного аграрного університету: «Управління, адміністрування та право: проблеми, тенденції, досягнення» та інших наукових виданнях країни.

21 травня 2021 року студентка Валерія Бурбела отримала диплом ІІІ ступеня за перемогу у ІІ етапі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа», який проводився на базі Одеської національної академії харчових технологій. Тема: «Розвиток готельного сервісу в туристично-оздоровчому комплексі м. Трускавець». Науковий керівник к.е.н., доцент Ставська Ю.В.

11 травня 2023 року студентка Анастасія Суботіна отримала 1 місце у конкурсі студентських наукових робіт «Майбутнє збереження історичної спадщини та розвитку культурного туризму: Україна-Європа». Конкурс організовано у межах виконання освітнього проєкту Erasmus+ Jean Monnet 101085171 – EEPHCT – ERASMUS-JMO-2022-HEI-TCH-RSCH «European experience in the promotion of heritage and cultural tourism» (EEPHCT). Тема «Перспективи післявоєнного розвитку внутрішнього туризму в Україні». Науковий керівник к.е.н., доцент Прилуцький А.М.

 

Взаємодія кафедри із стейкхолдерами

З метою задоволення суспільних потреб і реалізації свого призначення Вінницький національний аграрний університет відкритий для діалогу, обміну інформацією і взаємодії із стейкхолдерами як суб’єктами впливу на його функціонування. Адже, повноцінний і якісний навчальний процес передбачає реґулярну плідну співпрацю між усіма зацікавленими групами.

Викладачі кафедри: Ставська Ю.В., Головня О.М., Польова О.Л. з 30 квітня по 03 червня 2021 року пройшли підвищення кваліфікації в Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України. Тема: «Готельно-ресторанна справа».

Членами Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України є викладачі кафедри: Ставська Ю.В., Головня О.М., Польова О.Л., Прилуцький А.М., Табенська О.І., Мельник С.Я., Захарова Т.В. (рішення правління Асоціації від 27.12.2022 р.).

Для надання студентам можливостей отримати професійні навички та досвід в сфері міжнародного туризму за допомогою програми стажування на спеціалізованих об’єктах сфери туризму підписано «Договір про співпрацю № 932 від 13.09.2019 р.» між Вінницьким національним аграрним університетом та туристичною компанією ЕООД «TURAL С» (Болгарія).

Кафедра проводить постійні зустрічі зі стейкхолдерами, які зацікавлені в якості освітнього процесу за спеціальностями «Туризм», беруть активну участь в обговоренні компетентностей і змісту освітніх програм, вносять конструктивні пропозиції щодо їх удосконалення. Наприклад:

  • 15 вересня 2022 року за допомогою дистанційної платформи Zoom викладачі кафедри і студенти спеціальності «Туризм» взяли участь у зустрічі з Головою Державного агентства розвитку туризму України Мар’яною Олеськів та Президентом Асоціації готельних об’єднань та готелів міст України Юрієм Опанащуком. Тема зустрічі: «Розвиток туризму у післявоєнний період».

  • 7 жовтня 2022 р. відбулась зустріч завідувача кафедри Юлії Ставської та студентів у спеціальності «Туризм» з керівником Департаменту маркетингу міста та туризму м. Вінниці Олександром Вешелені.
  • Для здобувачів освітньо-професійних програм «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» відбулася гостьова лекція від начальниці сектора оцінювання відповідності підприємств харчової галузі Науково-технічного центру оцінки виробництв та підтвердження відповідності систем управління ДП «Укрметртестстандарт» Ганни Бірюкової. Фахівчиня професійно ознайомила присутніх із важливими ефективними змінами нормативної бази у сфері управління безпечності продукції і послуг та особливостями її запровадження у закладах ресторанного господарства, а також основними закордонними нормативними документами стосовно питань управління безпечністю харчової продукції – BRC Global Standart, FSSC 22000, Dutch HACCP, SSQF 2000 Level 2, Synerdgy 22000, International Food Standart тощо.

  • 20 квітня 2023 року декан факультету економіки та підприємництва ВНАУ, професор Олена Польова та завідувач кафедри Юлія Ставська прийняли участь в обговоренні та підписанні меморандуму створення агротуристичного кластеру «Шляхами Трипільської Праматері» в Туристичному хабі Visit Vinnytsia, який започаткували на території Вінницької, Черкаської та Кіровоградської областей.
  • 25 травня 2023 року завідувач кафедри Юлія Ставська та доцент кафедри Олена Головня взяли участь у Міжнародній конференції «Еногастрономічний туризм - драйвер розвитку туристичних дестинацій», яка відбулася в рамках днів винної культури Vinnytsia Wine Days.
  • 26 травня 2023 на кафедрі менеджменту зовнішньоекономічної діяльності, готельно-ресторанної справи та туризму для студентів спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» відбулася гостьова лекція з відомою українською керамологинею, етнологинею, етнографкою, краєзнавцею, історикинею, докторкою історичних наук (етнологія), старшим науковим співробітником Інституту народознавства НАН України, завідувачем відділу історичної етнології, майстринею української традиційної ляльки-мотанки, популяризаторкою українського традиційного мистецтва, головою Опішнянського осередку майстрів народної творчості Щербань Оленою Василівною.
    З метою підготовки конкурентоспроможних випускників освітніх програм та побудови системи забезпечення якості вищої освіти, кафедра систематично проводить круглі столи зі стейкхолдерами.
    Учасники круглих столів обговорюють сучасний стан підготовки студентів та вносять свої пропозиції і доповнення щодо наповненості освітньо-професійних програм з урахуванням сучасного ринку праці та потреб виробництва, що в умовах сьогодення є надзвичайно актуальним в процесі підготовки висококваліфікованих фахівців.

В одній із зустрічей взяли участь стейкхолдери, які зацікавлені в якості освітнього процесу на спеціальностях «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа»: Віктор Замрій, директор туристичної агенції «Vibe to fly», засновник школи туризму «Pro-Турагент», голова Ради стейкхолдерів факультету економіки та підприємництва, Олена Камєнєва, провідний спеціаліст з екзотики та організації індивідуальних турів, відома в Україні кулінарна-блогерка, історик, громадська діячка – Олена Павлова, Дмитренко Світлана Миколаївна – генеральний директор готельно-ресторанного комплексу «Затишок».

 

Однією з форм організації  роботи зі студентами є  функціонування  гуртків: «Мандрівник» – керівник Табенська О.І.,  «Ресторатор» – Мельник С.Я., в межах  яких обговорюються актуальні питання щодо стану індустрії туризму та гостинності, в тому числі в кризових умовах. За результатами роботи гуртків відбувається публікація наукових здобутків студентів, участь у наукових конкурсах, конференціях тощо.

Практика та стажування студентів

Навчання за ОПП «Готельно-ресторанна справа» дає можливість студентам проходити практику в найкращих готельно-ресторанних закладах Вінниччини та інших регіонів країни, а саме: ФОП «Лопатюк Р.І.» Ресторан «Лезгінка»; ФОП «Перимська Т.Є.» Ресторан «Debi»; ФОП «Педорченко О.С.» Ресторан «Drive Club»; ФОП «Дмитренко Л.В.» готельно-ресторанний комплекс «Затишок»; ФОП «Невмивака О.А.» Ресторан «RICH»; Ресторан «Скіфія»; Етно садиба Три музеї «Лелина Світлиця», смт. Опілля, Полтавська обл.; Ресторан «Млин Фата Моргана»; ТОВ «ГІДС груп», кафе «Hungry duck pub»; ФОП «Педорченко О.С.», Ресторан «Lolla gastro»; Готель «Optima»; ФОП Візнюк Ресторан «Околиця», с. Якушинці; ФОП Сокур С.С. Суші бар «My ROLL», м. Вінниця; кафе-бар «Марсель, м. Вінниця; ФОП Грисюк О.С. «Глазурі», м. Бар; ФОП Ахмад Наджат «Італійський квартал», м. Одеса; ФОП Товмасен Н.Г. Готель «Товмед», м. Вінниця; ФОП Хардіна Н.М. Кафе-бар «Марсель», м. Вінниця; ТОВ «Гідс Груп» Кафе «Голодна качка Паб».

Студенти за ОПП «Туризм» мають можливість закріпити отримані знання, зображаючи діяльність туристичної фірми, через імітацію та реальні продажі туристичного продукту на базах: ФОП Мінова Л.В. Туристичне агентство «Галопом по світу»; ФОП Юхимова Ірина Олександрівна, Туристичне агентство «TUI», м. Вінниця; ПП Туристичне агентство «ЕЛІТТУР», м. Вінниця; ФОП Колісник Л.В., Туристична компанія «Viza TUR», м. Вінниця; ФОП Трофимчук Л.П., Туристичне агентство «Шанс», м. Вінниця; ФОП Мікова Людмила Володимирівна, Туристичне агентство «Галопом по світу», м. Вінниця; ФОП Ахмет О.П., Туристичне агентство «Love Trevel», м. Вінниця; ФОП Нікітенко Н.Є., Туристичне агентство «Drim Way Tour», м. Вінниця; ПП Туристичне агентство «Діол-Тур», м. Вінниця; ФОП Сиверчук Вілерій Станіславович, смт. Стрижавка, Вінницький район; ФОП Матвієнко Інна Миколаївна, Туристичне агентство «Iv tour»; ФОП «Кіяшко Тетяна Юріївна» Туристична агенція «Verona tour»; Туристична агенція «Vibe to fly», м. Вінниця.

Кафедра співпрацює з туристичною компанією «ТУРАЛ С» ЕООД (Болгарія), яка передбачає стажування студентів на території Республіки Болгарії в спеціалізованих закладах готельно-ресторанного бізнесу – на курортних комплексах (Банско, Боровець, Пампорово, Албена, Сонячний берег, Золоті піски та інші). Під час проходження стажування, студенти Університету набувають практичні знання та вміння у сферах маркетингу, готельного і ресторанного бізнесу, підприємництва, адміністрування, управління та організацією туристичних послуг, за виконання обов’язків адміністраторів, барменів, офіціантів, покоївок, помічників кухарів та інших посадах.

З метою проходження студентами університету в рамках навчального плану практик і стажувань на території Турецької Республіки для оволодіння сучасними формами і методами організації професійної діяльності в сфері туризму в 2020 році було підписано договір про стажування студентів з компанією «TUI Ukraine. Tantur Turizm Seyahat A.S.» в особі заступника Генерального директора Мурата Тургут. Сторони домовилися про забезпечення студентів університету місцями практики на обладнаних спеціальним чином об’єктах готельно-ресторанного профілю і туризму в курортних комплексах Туреччини (Анталія, Белек, Сіде. Кемер, Аланія) згідно з індивідуальними планами і програмами навчання в курортних комплексах.

Протягом 2018-2019 р.р. студенти спеціальності «Туризм» Вінницького національного аграрного університету приймала участь у міжнародному молодіжному форумі «Південне Поділля – перлина України» на базі Національного Природного Парку «Кармелюкове Поділля», смт Чечельник, Вiнницької області.

 

Лабораторії кафедри

Вінницький національний аграрний університет – заклад вищої освіти, який постійно втілює нові ідеї в життя, аби студентство отримувало високоякісну освіту і практичні навички, що дозволяють їм конкурувати на ринку праці.

Саме тому університет розвиває та розширює коло баз проходження практики та створює сучасні практичні лабораторії на власній базі.

Навчальну лабораторію ресторанної справи, було оновлено в жовтні 2019 року. Вона слугує базою для професійно-практичної підготовки студентів, набуття професійних навиків, створюватиме необхідні умови для удосконалення рівня загальної, теоретичної та практичної підготовки майбутніх фахівців, отримання ними професійних навичок роботи в готельно-ресторанній справі. До складу лабораторії входить дегустаційна зала, холодний і гарячий цех, яка оснащена сучасним устаткуванням.

Поширеною практикою для кафедри є проведення майстер-класів, яку колектив розглядає як особливу освітню технологію узагальнення і поширення досвіду та ефективною формою підготовки максимально адаптованих фахівців спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» до майбутньої професійної діяльності. Майстер-класи сприяють формуванню і вдосконаленню професійних компетенцій, які необхідні майбутнім фахівцям у власній професійній діяльності. Так, за сприяння фахівців ресторану «Млин Фата-Моргана» провели майстер-клас «Гастрономія осені».

Розвивати туризм завжди є нелегкою працею, адже здебільшого туристичні маршрути пов’язані з історичними знахідками та місцями. На перший погляд в нас майже нічого не збереглося. Так склалось, що за багато років наша країна втратила значну кількість історичних цінностей. Однак, вінничанка Олена Павлова, зуміла віднайти унікальні рецепти нашого регіону та через них розповісти не лише про традиції Поділля, їй вдалося відродити історію нашого краю.

Відома в Україні кулінарна блогерка, історик, громадська діячка – Олена Павлова, вже багато років відроджує гастро-традиції Поділля. Завдяки її праці Вінниччина може представити світу унікальну «Подільську кухню». Проєкт є дуже цікавим, Олені вдалося віднайти старовинні автентичні рецепти, якими вона ділиться на майстер-класах.

Лабораторія організації готельного господарства розташована в гуртожитку у вигляді високо комфортабельного приміщення типу «президентський апартамент», до складу якого входять: дві житлові кімнати, кухня, повний санвузол, приміщення для прийому невеликої кількості гостей, проведення зустрічей, нарад, засідань, які сполучені спільним передпокоєм. Приміщення обладнано гарнітурними меблями, у санвузлах встановлено сантехнічне приладдя. Номер містить усі елементи житла людини, передбачає місце для сну і відпочинку, праці, приготування їжі, прийому гостей. Із загальної площі номеру житлова група займає 70%, передпокій –15%, санітарний вузол – 13%.

 

Події у світлинах